國家食藥監(jiān)總局2月6日晚公布8批次不合格食品，其中，廣州嘉士利食品集團的一款餅干霉菌超標2.8倍。

　　通報顯示，標稱廣東嘉士利食品集團有限公司生產(chǎn)的“嘉士利”果樂果香果醬味夾心餅干（205g/袋，2017/9/13）霉菌檢出值為190CFU/g，比國標規(guī)定（不超過50CFU/g）高出2.8倍。

　　霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞其色、香、味，降低食用價值。食藥監(jiān)總局文件顯示，霉菌超標主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設備設施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲運條件不當?shù)取?/div>