牡蠣是我們寧波人熟悉的一道海鮮。不過,11日金報記者在采訪的時候,了解到一個不太好的消息:最近各大醫(yī)院陸續(xù)接到了因吃牡蠣引起腹瀉、嘔吐的患者,連吃了大半輩子牡蠣的老寧波都中招了。
一家人吃牡蠣引起腹瀉
“醫(yī)生,我昨天晚飯后一直惡心,就是想吐吐不出來的感覺,剛剛又拉了3次稀便。”上周一一早,家住鄞州橫溪的李女士急急忙忙趕到橫溪中心衛(wèi)生院看醫(yī)生。她說,最近正是牡蠣上市的季節(jié),朋友給她從寧海帶來一桶透骨新鮮的牡蠣,前一天晚上回家用冷開水清洗了一下,就直接蘸醬油米醋吃了。沒想到,一向腸胃很好的她居然半夜腹瀉了。“我是寧波人,從小吃海鮮長大,以前也經(jīng)常吃海鮮,很少因為吃海鮮吃壞肚子,這次不知道怎么回事,居然這么難受。”根據(jù)相關(guān)檢查報告,醫(yī)生診斷李女士是急性胃腸炎,而罪魁禍?zhǔn)讟O有可能就是牡蠣。
跟李女士一起看醫(yī)生的還有她的老公和婆婆。原來,李女士的老公和婆婆怕吃壞腸胃,特意煮了一鍋牡蠣湯。結(jié)果,他們也一起中招了,癥狀也是拉肚子。最后,醫(yī)生給他們配了些消炎藥和口服補(bǔ)鹽液,以防腹瀉次數(shù)過多引起脫水。
還是煮熟了吃比較安全
2月9日,寧波市第一醫(yī)院急診科主任宗建平在個人微信上發(fā)了提醒:近期因吃牡蠣引起的腹瀉患者明顯增多,胃腸功能不好或未吃過的公眾最好不要吃生牡蠣,幸福好過年。據(jù)宗建平介紹,最近一周來,寧波市第一醫(yī)院急診科每天都會接診因吃牡蠣引起急性胃腸炎的患者。
據(jù)了解,慈溪市第六人民醫(yī)院、鄞州區(qū)邱隘中心衛(wèi)生院等醫(yī)院也有接收到這方面的患者。吃牡蠣引起嘔吐、腹瀉,宗建平分析認(rèn)為可能有三方面原因:第一,對從未吃過牡蠣的人來說,生吃牡蠣腸胃會不適應(yīng),會引起嘔吐、腹瀉;第二,海鮮普遍含有較高的蛋白質(zhì),有的人腸胃對蛋白質(zhì)過敏,也會引起不適;第三,如果牡蠣受到污染或感染了某些細(xì)菌,那么即使以前經(jīng)常吃牡蠣的人也會引起腸胃不適。
宗建平建議,牡蠣還是煮熟了吃比較安全、健康,煮湯或者和雞蛋煎在一起都是美味的菜肴。