“聯(lián)席會(huì)議”確保舌尖上的安全

　　民以食為天，“舌尖上的安全”至關(guān)重要。為了確保追溯體系落到實(shí)處，合肥市還將建立肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系（試點(diǎn)）管理工作聯(lián)席會(huì)議制度，十余個(gè)市直部門(mén)和縣市區(qū)政府共同參與，為食品安全保駕護(hù)航。

　　隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)的運(yùn)用，“可追溯”越來(lái)越多融入市民生活。作為肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系建設(shè)第二批試點(diǎn)城市，合肥打造的追溯體系將涵蓋生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、肉類(lèi)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)、肉類(lèi)蔬菜配送單位、大中型超市和團(tuán)體消費(fèi)單位等單位，實(shí)現(xiàn)來(lái)源可追溯、去向可查詢(xún)、責(zé)任可追究。

　　“聯(lián)席會(huì)議”的存在，將各部門(mén)實(shí)現(xiàn)無(wú)縫對(duì)接。在市政府領(lǐng)導(dǎo)下，按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、分步實(shí)施、盡力而為、量力而行、協(xié)同配合的原則，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)全市肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系（試點(diǎn)）管理，指導(dǎo)開(kāi)展肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系（試點(diǎn)）建設(shè)、運(yùn)維。

　　“可追溯”明年將在市區(qū)全覆蓋

　　早在2016年，合肥便建成了1個(gè)城市平臺(tái)和屠宰、批發(fā)、菜市場(chǎng)、超市、團(tuán)體消費(fèi)單位5個(gè)子系統(tǒng)。在《暫行辦法》中，給出了全市肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系（試點(diǎn)）建設(shè)的“時(shí)間表”，明年城區(qū)有望實(shí)現(xiàn)全覆蓋。

　　按照要求，肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系（試點(diǎn)）建設(shè)項(xiàng)目，要符合商務(wù)部肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系技術(shù)規(guī)范和基本要求，實(shí)行統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一建設(shè)，相關(guān)軟硬件和流通節(jié)點(diǎn)操作規(guī)范應(yīng)符合商務(wù)部肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系技術(shù)準(zhǔn)則和基本要求。在時(shí)間上，2018年，合肥將完成商務(wù)部要求的肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系試點(diǎn)建設(shè)任務(wù)。

　　2019年，合肥將建成覆蓋本市建成區(qū)內(nèi)所有生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、肉類(lèi)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)、肉類(lèi)蔬菜配送單位、大中型超市和團(tuán)體消費(fèi)單位的肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系；各縣（市）啟動(dòng)肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系（試點(diǎn)）建設(shè)。

　　持卡采購(gòu)今后將成“新常態(tài)”

　　即便是最智能的系統(tǒng)，想要運(yùn)轉(zhuǎn)也得依賴(lài)人力。在肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系中，經(jīng)營(yíng)者同樣需要履行自身義務(wù)。記者了解到，經(jīng)營(yíng)主體需將相關(guān)信息上傳到城市追溯管理平臺(tái)，并在追溯子系統(tǒng)中保留2年以上。而持卡采購(gòu)，今后將成為一種“新常態(tài)”。

　　按照要求，已建立肉類(lèi)蔬菜流通追溯管理系統(tǒng)的肉類(lèi)蔬菜經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)制定系統(tǒng)使用和維護(hù)制度，安排具備相應(yīng)知識(shí)和技能、熟悉業(yè)務(wù)流程的專(zhuān)人負(fù)責(zé)信息采集、傳輸，并加強(qiáng)對(duì)通訊輸出等設(shè)備的日常維護(hù)管理，定期查看、檢修追溯體系設(shè)備，確保追溯設(shè)備工作運(yùn)轉(zhuǎn)良好。

　　同時(shí)，對(duì)大中型超市而言，自采的超市應(yīng)以門(mén)店為單位在上游節(jié)點(diǎn)登記，辦理追溯服務(wù)卡，持卡采購(gòu)；團(tuán)體消費(fèi)單位也不例外，需督促供應(yīng)商在上游節(jié)點(diǎn)登記，建立供應(yīng)商信息檔案，辦理追溯服務(wù)卡。自采的應(yīng)以門(mén)店為單位在上游節(jié)點(diǎn)登記，辦理追溯服務(wù)卡，持卡采購(gòu)。

　　攤位經(jīng)營(yíng)者每天銷(xiāo)售肉類(lèi)蔬菜前，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)向市場(chǎng)管理者出示帶有追溯的交易憑證或有關(guān)質(zhì)量合格證明、產(chǎn)地證明。應(yīng)當(dāng)正確使用溯源電子秤，向消費(fèi)者提供載有肉類(lèi)蔬菜追溯信息的銷(xiāo)售憑證。

　　問(wèn)題試點(diǎn)單位將被取消授牌

　　建設(shè)肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系的試點(diǎn)單位，經(jīng)相關(guān)部門(mén)驗(yàn)收合格后，可以拿到一枚“金字招牌”。在年度考核中，優(yōu)秀的試點(diǎn)單位還可獲得資金獎(jiǎng)補(bǔ)。與此同時(shí)，存在問(wèn)題的試點(diǎn)單位，也會(huì)面臨“摘牌”處罰。

　　《暫行辦法》規(guī)定，合肥實(shí)行肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系（試點(diǎn)）建設(shè)、運(yùn)維、管理定期通報(bào)及年度績(jī)效評(píng)價(jià)制度。市聯(lián)席會(huì)議辦公室按季度通報(bào)市級(jí)肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系（試點(diǎn)）建設(shè)、運(yùn)行情況，每年年底對(duì)市級(jí)肉類(lèi)蔬菜流通追溯系統(tǒng)的運(yùn)行情況開(kāi)展績(jī)效評(píng)價(jià)。對(duì)年度考核中排名靠前的試點(diǎn)單位，市政府將予以通報(bào)鼓勵(lì)，并給予一定資金獎(jiǎng)補(bǔ)。同時(shí)，對(duì)建設(shè)、運(yùn)維、管理中存在問(wèn)題的試點(diǎn)單位，由所在地商務(wù)部門(mén)督促其在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成整改，整改不合格的試點(diǎn)單位取消授牌。

　　值得一提的是，任何單位或者個(gè)人不得惡意損毀、破壞追溯管理系統(tǒng)，篡改追溯信息，不報(bào)、瞞報(bào)、謊報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)追溯信息的，將按相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處理。