2018年2月22日，臺灣地區(qū)“食藥署”發(fā)布FDA食字第1071300061號公告，修訂《降低密閉容器包裝調味醬食品水活性的良好衛(wèi)生作業(yè)指引》草案，包括：
1.目的。為協(xié)助采用控管水活性至0.85 以下的密閉容器包裝調味醬制造者自主管理，確保產品衛(wèi)生安全；
2.適用范圍。包括屬經濟部產品分類中，調味醬之沙茶醬或其他調味醬者等產品。
3.包裝調味醬生產制造原則。包括原材料驗收、儲存、前處理等9個環(huán)節(jié)等內容。
評議期60天。
