今天是北京市中小學(xué)開(kāi)學(xué)的第二天，北京市食品藥品監(jiān)管局執(zhí)法人員分別到北京市京源學(xué)校及周邊餐廳和便利店，檢查食品安全。

　　北京市食品藥品監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次專(zhuān)項(xiàng)檢查重點(diǎn)是督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，并由食品藥品監(jiān)管部門(mén)聯(lián)合教育行政部門(mén)、衛(wèi)生計(jì)生部門(mén)、城市管理部門(mén)、街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）政府等相關(guān)單位，對(duì)學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展全面聯(lián)合檢查，學(xué)校食堂的檢查覆蓋率會(huì)達(dá)到100%。

　　據(jù)悉，本次開(kāi)學(xué)季食品檢查將緊密結(jié)合“陽(yáng)光餐飲”工程建設(shè)和餐飲業(yè)量化分級(jí)工作，督促學(xué)校食堂加快“陽(yáng)光餐飲”工程建設(shè)進(jìn)度，督促學(xué)校食堂和周邊食品經(jīng)營(yíng)單位提高量化等級(jí)。

　　現(xiàn)場(chǎng)檢查的執(zhí)法人員介紹，本次檢查將查食品經(jīng)營(yíng)主體資格，包括學(xué)校內(nèi)部食堂以及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，也包括向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位的食品經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)，一旦發(fā)現(xiàn)無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為，一律依法查處，并將無(wú)證單位的信息通報(bào)屬地教育行政部門(mén)及工商管理部門(mén)；查食品安全制度制定執(zhí)行情況，檢查各級(jí)學(xué)校建立健全了食品安全監(jiān)管責(zé)任體系，明確以學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)為責(zé)任人的責(zé)任制度情況，檢查原料進(jìn)貨、制作加工、餐具消毒、餐廚垃圾清運(yùn)等食品安全制度執(zhí)行情況，檢查按照指定要求和制定時(shí)間內(nèi)的自查情況，檢查學(xué)校食品安全事故處置工作預(yù)案制定情況。

　　對(duì)于學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂，以及校園周邊餐飲單位，要根據(jù)開(kāi)學(xué)期間特點(diǎn)，重點(diǎn)檢查其原材料進(jìn)貨情況、庫(kù)房及操作間食品貯存情況、工用具使用和原料處理有無(wú)交叉污染情況，餐具消毒效果等情況。

　　對(duì)于校園周邊食雜店、便利店、小超市等食品銷(xiāo)售單位，按照北京市食品藥品監(jiān)管局統(tǒng)一下發(fā)的《食品銷(xiāo)售日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》逐一對(duì)照檢查，重點(diǎn)品種是調(diào)味面制品、熟肉制品、烘焙食品、糕點(diǎn)、飲料類(lèi)等兒童、青少年經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)的零食。

　　負(fù)責(zé)人指出，本次檢查不僅檢查學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位，還將追根溯源，加大對(duì)批發(fā)市場(chǎng)檢查和抽檢力度，重點(diǎn)檢查供貨商資質(zhì)、進(jìn)貨憑證，產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)執(zhí)行情況，檢查是否超過(guò)保質(zhì)期和按照標(biāo)注的條件進(jìn)行貯存。禁止批發(fā)市場(chǎng)、零售市場(chǎng)、農(nóng)村市場(chǎng)銷(xiāo)售無(wú)合法來(lái)源、來(lái)源不清以及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的“五毛零食”，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，責(zé)令經(jīng)營(yíng)者立即停止銷(xiāo)售，并從嚴(yán)進(jìn)行查處。