京東發(fā)布的最新銷(xiāo)售數(shù)據(jù)顯示，黑芝麻餡湯圓排名第一。鮮肉餡作為咸湯圓餡料的代表，排名第四。

　　芝麻餡兒甜湯圓排名第一 鮮肉餡排名第四

　　根據(jù)不同口味餡料的湯圓/元宵銷(xiāo)售情況統(tǒng)計(jì)顯示，黑芝麻餡堪稱(chēng)“人氣但當(dāng)”，排名第一。鮮肉餡作為咸湯圓餡料的代表，排名第四。而排在銷(xiāo)售榜第二的是混合口味的湯圓，第三名則是花生餡。

　　數(shù)據(jù)還發(fā)現(xiàn)了湯圓界的一匹“黑馬”：豆沙餡。豆沙餡湯圓的銷(xiāo)售金額排名第五，但銷(xiāo)售環(huán)比增幅超過(guò)140%。

　　如果根據(jù)地域來(lái)分析，會(huì)發(fā)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代并不再存在“南方愛(ài)甜、北方愛(ài)咸湯”的差異。比如，最?lèi)?ài)買(mǎi)黑芝麻餡的用戶(hù)來(lái)自甘肅、新疆、西藏；最?lèi)?ài)混合口味的用戶(hù)來(lái)自黑龍江、內(nèi)蒙古、貴州；最?lèi)?ài)花生餡的是廣東、遼寧和福建的用戶(hù)；最?lèi)?ài)鮮肉餡的用戶(hù)以云南、上海、江西居多；最?lèi)?ài)豆沙餡的則有廣西、安徽、江蘇的用戶(hù)；最?lèi)?ài)水果餡的是福建、湖南、浙江的用戶(hù)。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，僅從以上排名并不能說(shuō)明各地的湯圓偏好，而是應(yīng)當(dāng)看到，隨著人員流動(dòng)和電子商務(wù)帶來(lái)的便捷，不同區(qū)域人們對(duì)湯圓的選擇面更廣了，每個(gè)地區(qū)的用戶(hù)都可以方便地買(mǎi)到自己想吃的那款湯圓或元宵。

　　新口味有大市場(chǎng)

　　此外，從性別看，喜歡混合口味、水果餡和花生餡的用戶(hù)中女性較高，選擇鮮肉餡、豆沙餡和黑芝麻餡的男性用戶(hù)占比較高。

　　從年齡看，混合口味、水果餡、花生餡是80后相對(duì)偏愛(ài)的餡料口味，水果餡、混合口味、鮮肉餡是90偏愛(ài)的餡料，豆沙餡、黑芝麻餡、花生餡是70偏愛(ài)的餡料，豆沙餡、鮮肉餡、黑芝麻餡是60后相對(duì)偏愛(ài)的餡料。

　　從職業(yè)看，鮮肉餡和豆沙餡是公司白領(lǐng)相對(duì)偏愛(ài)的餡料口味，水果餡和混合口味是工人/服務(wù)業(yè)從業(yè)人員/事業(yè)單位人員偏愛(ài)的餡料，花生餡、黑芝麻餡是教師相對(duì)喜愛(ài)的餡料口味，黑芝麻餡、鮮肉餡是金融從業(yè)者偏愛(ài)的餡料口味，水果餡和豆沙餡則是學(xué)生偏愛(ài)的口味，混合口味和花生餡是小城鎮(zhèn)居民相對(duì)喜愛(ài)的口味，鮮肉餡和混合口味是醫(yī)務(wù)人員相對(duì)偏愛(ài)的餡料口味。

　　自制湯圓熱情不低

　　雖然很多消費(fèi)者習(xí)慣了網(wǎng)購(gòu)成品湯圓吃，但今年的數(shù)據(jù)還顯示出，網(wǎng)友們自制湯圓的熱情并不低。即便是生活節(jié)奏快的北上廣用戶(hù)，仍舊愿意在元宵節(jié)前坐下來(lái)，包湯圓/元宵。

　　元宵節(jié)前，平臺(tái)上糯米粉的銷(xiāo)售金額環(huán)比增長(zhǎng)超過(guò)80%，其中廣東、北京、上海、四川、江蘇、山東、河北、遼寧、天津、重慶等的銷(xiāo)量在全國(guó)省級(jí)行政區(qū)中排名前十。從用戶(hù)畫(huà)像看，還是中青年人群比較習(xí)慣自制湯圓/元宵，年齡在26歲至45歲的用戶(hù)購(gòu)買(mǎi)糯米粉的銷(xiāo)售金額占所有消費(fèi)者的77%。

　　不過(guò)，單從銷(xiāo)售增幅來(lái)看，糯米粉比湯圓/元宵的成品的增幅要低，說(shuō)明用戶(hù)還是更喜歡“直接吃現(xiàn)成的”。正因?yàn)榇耍?ldquo;現(xiàn)成”湯圓、的銷(xiāo)量增幅非?？捎^(guān)。本周湯圓/元宵的銷(xiāo)售金額環(huán)比增長(zhǎng)超過(guò)110%，其中2月26日達(dá)到近期的銷(xiāo)量最高峰，全天銷(xiāo)售湯圓/元宵近180噸，是去年元宵節(jié)當(dāng)天（2017年2月11日）的20倍。