一只天鵝龍蝦從西澳的珊瑚海里到深圳的海鮮市場需要多久？一個象拔蚌從美國西海岸的泥礫中到深圳的酒店排檔需要多久？一箱斑節(jié)對蝦從普吉島的水塘里到深圳百姓的餐桌需要多久？答案是：不會超過15小時。

　　記者從深圳檢驗(yàn)檢疫局了解到，2017年，深圳口岸進(jìn)口食用水生動物9623批，貨值2.3億美元，創(chuàng)下近5年新高。這些生猛海鮮來自全球20余個國家和地區(qū)，南澳、加勒比海、北美、北海道等世界著名的優(yōu)質(zhì)漁場成為深圳市民的“海鮮食街”。深圳檢驗(yàn)檢疫局以市場需求為導(dǎo)向，推出多項(xiàng)恵企利民舉措，“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”的進(jìn)口生猛海鮮已經(jīng)“游”上百姓餐桌。

　　全線提速不讓美味打折扣

　　“快”是水生動物進(jìn)口貿(mào)易的核心要素，從捕撈到餐桌，哪怕耽擱一個小時，美味就大打折扣，貿(mào)易成本也將大大增加。因此，在整個檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管過程中，任何一個環(huán)節(jié)都必須緊密銜接，高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　為此，深圳檢驗(yàn)檢疫局提出“全線提速”，簡化備案手續(xù)、提升通關(guān)效率、壓縮檢測周期，讓環(huán)節(jié)更緊湊，運(yùn)轉(zhuǎn)更高效。建立“當(dāng)日辦”制度，資料齊全的企業(yè)當(dāng)天即可辦結(jié)所有手續(xù)，異地企業(yè)可以申請多事項(xiàng)合并辦理。

　　此外，24小時通關(guān)的陸路口岸為便利企業(yè)，提供夜間10點(diǎn)后“預(yù)約檢驗(yàn)檢疫服務(wù)”，即使是深夜到貨，也可放心過關(guān)。

　　優(yōu)化監(jiān)管解決“扣檢”難題

　　據(jù)了解，“扣檢”是進(jìn)口食用水生動物監(jiān)管的加嚴(yán)措施，對于確保高風(fēng)險貨物的安全具有重要意義，但由于食用水生動物對暫養(yǎng)環(huán)境要求嚴(yán)苛，“一扣即死”成為業(yè)內(nèi)普遍現(xiàn)象。如何“扣得住”并且“扣得好”，成為困擾企業(yè)和檢驗(yàn)檢疫部門的難題。

　　深圳是傳統(tǒng)的海鮮捕撈養(yǎng)殖和集散地，具備實(shí)施扣檢的先決條件。深圳檢驗(yàn)檢疫局一方面積極幫扶現(xiàn)有幾家運(yùn)轉(zhuǎn)良好、擁有專職專業(yè)人員、且有扣檢貨物貿(mào)易需求的扣檢場經(jīng)營企業(yè)展開摸索；另一方面建立健全管理制度，打造“優(yōu)+”綠色通道，確?？蹤z貨物最快拿到結(jié)果。2017年，深圳口岸共扣檢水生動物78批，扣檢期間水生動物存活率超過98%，且?guī)缀跷窗l(fā)生失重。

　　加強(qiáng)監(jiān)測確保菜籃子安全

　　食用水生動物大都來源于海洋，且野生捕撈的品種居多，農(nóng)殘藥殘等風(fēng)險相對較低。但是由于陸地上的有毒有害物質(zhì)隨河流和雨水沖刷入海，重金屬超標(biāo)屢見不鮮；海水的富營養(yǎng)化使藻類和浮游植物急劇增殖，海洋生物毒素中毒事件常見諸報端，食品安全問題需要高度重視。

　　深圳檢驗(yàn)檢疫局因地制宜，一方面根據(jù)質(zhì)檢總局下發(fā)的安全風(fēng)險監(jiān)控計(jì)劃，出臺深圳口岸監(jiān)測方案；另一方面，結(jié)合深圳市開展的水產(chǎn)品安全監(jiān)測活動，對相應(yīng)的進(jìn)口同類產(chǎn)品開展監(jiān)測，積累數(shù)據(jù)，確保市民的菜籃子安全。