省食藥監(jiān)局要求各大中小學(xué)校從食品安全管理制度、食品安全管理員、設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生等多方面，進(jìn)行全方面自查，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)自查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的及時(shí)整改，對(duì)嚴(yán)重影響食品安全的及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門(mén)和教育主管部門(mén)。

　　省食藥監(jiān)局還要求各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)按照職責(zé)分工，對(duì)本轄區(qū)、責(zé)任區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂、向?qū)W校配餐的集體用餐配送單位、農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃配送食品原料的企業(yè)，實(shí)施全覆蓋監(jiān)管、全方位檢查、全過(guò)程篩查，及時(shí)控制風(fēng)險(xiǎn)、消除隱患。各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)要重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康檢查情況、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況、食品原料和訂餐食品的采購(gòu)情況及餐飲具清洗消毒情況，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要督促整改到位，問(wèn)題嚴(yán)重的要堅(jiān)決停業(yè)整頓，防止發(fā)生重大食品安全事故。

　　省食藥監(jiān)局特別指出，監(jiān)管部門(mén)要嚴(yán)厲查處校園及周邊無(wú)證經(jīng)營(yíng)，采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽，非法添加非食用物質(zhì)，濫用食品添加劑，使用病死豬肉、“瘦肉精”或無(wú)檢驗(yàn)檢疫肉及其制品，地溝油，使用過(guò)期食品、變質(zhì)食品及“三無(wú)”食品的行為，確保師生身體健康。