此次檢查，重點對庫房內(nèi)上學(xué)期置備的冰鮮肉類、半成品、蔬菜瓜果及食品添加劑進(jìn)行全面清理；對各種食品加工設(shè)備、留樣柜、冷庫等運轉(zhuǎn)情況全面檢查。同時，督促指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校認(rèn)真開展食堂食品安全風(fēng)險排查，著重對學(xué)校食堂組織制度建設(shè)、應(yīng)急處置、食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、索證索票制度、餐用具清洗消毒、食品留樣、食品加工制作、食品添加劑管理等內(nèi)容開展自查，及時發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患。自查情況要上報屬地食品藥品監(jiān)管部門，對自查中敷衍塞責(zé)、走過場的，要重點監(jiān)督檢查；對整改不到位的，要給予嚴(yán)厲處罰。