記者3月8日從自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，截至目前，全區(qū)各地共對23473家餐飲單位進(jìn)行了餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級評定，根據(jù)2017年表現(xiàn)情況，被評為A級單位的共1271家，其中銀川市529家。

　　此外，按照屬地管理原則，全區(qū)各地市場監(jiān)督管理局按照《寧夏餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督動態(tài)等級評定表》評定餐飲單位動態(tài)等級和年度等級。據(jù)介紹，年度等級評定是監(jiān)管部門根據(jù)餐飲服務(wù)單位過去12個月的動態(tài)等級評定結(jié)果進(jìn)行的綜合判定，分別用A、B、C表示。

　　動態(tài)等級則分為優(yōu)秀、良好、一般三個等級，分別用大笑、微笑和平臉3種卡通表情表示。動態(tài)等級評定標(biāo)準(zhǔn)覆蓋了餐飲單位許可管理、人員管理、場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購貯存、加工制作、餐具清洗消毒、食品添加劑和檢驗(yàn)運(yùn)輸9個大項(xiàng)，并在此基礎(chǔ)上設(shè)置58個具體標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋了餐飲加工制作的各個方面。