為做好學(xué)校食堂、校園及周邊食品安全監(jiān)管和隱患排查工作，預(yù)防學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生飲食安全，連州市副市長廖習(xí)妹日前帶領(lǐng)市食品和藥品監(jiān)督管理局等單位一行人對連州中學(xué)、連州衛(wèi)生學(xué)校以及連州市博雅實(shí)驗(yàn)幼兒園開展食品安全專項(xiàng)檢查。

　　當(dāng)天，廖習(xí)妹一行仔細(xì)查看了3所學(xué)校、幼兒園食堂的食品安全情況，并重點(diǎn)檢查了食堂的冰柜衛(wèi)生、食材是否新鮮安全、食用油是否合規(guī)合格、食堂關(guān)鍵環(huán)節(jié)管理是否規(guī)范等。

　　廖習(xí)妹強(qiáng)調(diào)，一定要高度重視食品安全、確保學(xué)校師生飲食安全，要強(qiáng)化食堂管理，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)和健康檢查，落實(shí)好索票索證制度。“食品安全無小事，要落實(shí)好規(guī)范管理，煮熟煮透食品，確保食品衛(wèi)生、安全、健康。”

　　針對近期流感高發(fā)現(xiàn)象，廖習(xí)妹叮囑學(xué)校、幼兒園食堂相關(guān)負(fù)責(zé)人加強(qiáng)管理，一旦發(fā)現(xiàn)工作人員存在感冒、發(fā)燒等現(xiàn)象，必須安排休息，杜絕傳播的可能。

　　根據(jù)上級相關(guān)文件要求，在學(xué)校春季開學(xué)前后1個(gè)月時(shí)間內(nèi)，連州將對轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校食堂食品安全開展專項(xiàng)檢查，針對相關(guān)檢查要求確保100%全覆蓋檢查，無死角高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求把好在校師生的飲食安全關(guān)。