李翠枝認(rèn)為，我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和升級(jí)步伐加快，但科普知識(shí)的傳遞相對(duì)滯后，這使得消費(fèi)者對(duì)很多新技術(shù)、新產(chǎn)品、新元素、新包裝等缺乏科學(xué)認(rèn)識(shí)，對(duì)錯(cuò)誤信息和謠言缺乏分辨能力。不僅如此，對(duì)信息的片面、過(guò)度解讀和傳播，也會(huì)影響消費(fèi)者的判斷，擾亂正常的市場(chǎng)秩序。

　　她舉例說(shuō)，食品添加劑曾一度被“妖魔化”，但實(shí)際上中國(guó)的食品添加劑很多都是天然成分，標(biāo)準(zhǔn)制定也都是參照國(guó)際組織和先進(jìn)國(guó)家法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的安全和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估后，才允許在食品中使用，有一些食品添加劑品種的標(biāo)準(zhǔn)甚至比發(fā)達(dá)國(guó)家定得更高。

　　李翠枝認(rèn)為必須高度重視信息披露。她建議，建立一個(gè)權(quán)威的食品質(zhì)量安全知識(shí)科普和信息披露平臺(tái)，凡是涉及食品質(zhì)量安全的國(guó)家機(jī)構(gòu)都在此平臺(tái)上進(jìn)行食品質(zhì)量安全知識(shí)的科普和信息披露，將行業(yè)內(nèi)最新消息及時(shí)傳遞給消費(fèi)者，使知識(shí)科普和信息披露實(shí)現(xiàn)集中管理、權(quán)威發(fā)聲，增強(qiáng)消費(fèi)者的消費(fèi)信心，杜絕虛假消息擾亂市場(chǎng)秩序。同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)信息披露的監(jiān)管，要以國(guó)家認(rèn)可的權(quán)威機(jī)構(gòu)為信息源，不允許為了吸引眼球而任意炒作。

　　她還認(rèn)為，國(guó)家應(yīng)建立虛假網(wǎng)絡(luò)信息舉報(bào)處理機(jī)制，并呼吁全民參與。對(duì)惡意制造食品謠言，中傷食品企業(yè)并以此謀取不正當(dāng)利益的組織和個(gè)人，應(yīng)加強(qiáng)立法并加大執(zhí)法力度，依法嚴(yán)懲。