為切實發(fā)揮食品安全抽檢監(jiān)測及時發(fā)現(xiàn)食品安全問題、防范食品安全風險的重要作用，科學規(guī)劃全年食品安全抽檢工作，近日，淄博市、區(qū)縣兩級農(nóng)業(yè)、水利漁業(yè)、食藥、畜牧部門印發(fā)2018年食品安全抽檢計劃。

　　據(jù)悉，2018年，淄博市、縣兩級共安排食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品）抽檢監(jiān)測經(jīng)費3026.8萬元，計劃開展食品抽檢監(jiān)測40633批次，包括蔬菜、水產(chǎn)品、畜禽肉及其副產(chǎn)品、水果、鮮蛋等10大類食用農(nóng)產(chǎn)品，和糧食加工品、乳制品、酒類、糕點、保健食品等30大類加工食品。抽檢范圍涵蓋食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖基地、合作社、示范園，種植專業(yè)村散戶，養(yǎng)殖場戶，屠宰企業(yè)，食品生產(chǎn)加工企業(yè)，重點食品經(jīng)營企業(yè)和部分食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、小攤點，檢測項目涵蓋農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑、非法添加、重金屬等污染物、微生物、品質(zhì)指標等食品安全指標。

　　2018年食品安全抽檢監(jiān)測工作繼續(xù)堅持問題導(dǎo)向，通過加大高風險產(chǎn)品抽檢力度和上年度國家、省、市、縣四級抽檢不合格企業(yè)跟蹤抽檢力度，提前分析、排查、比選品種和場所，加強研判風險隱患信息等，切實提高抽樣工作針對性和靶向性，進一步提高問題發(fā)現(xiàn)率。全年將均衡分配抽檢任務(wù)，季節(jié)性和節(jié)令性食品在相應(yīng)時節(jié)抽檢，全部工作將于12月底前完成。