主持人：“舌尖上的安全比天大”，請(qǐng)您談一談我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的總體情況怎么樣。在今天講究高質(zhì)量發(fā)展的現(xiàn)狀下，如何滿足人們對(duì)餐桌的新的需求呢？

　　韓長(zhǎng)賦：這是新階段的新問(wèn)題。農(nóng)業(yè)發(fā)展到一定階段，特別是供給得到了很好保障之后，人們更關(guān)心質(zhì)量和安全。從過(guò)去的夠不夠?yàn)橹饕苻D(zhuǎn)到了現(xiàn)在的好不好為主要矛盾，這是社會(huì)主要矛盾轉(zhuǎn)變的具體體現(xiàn)。

　　第一，負(fù)責(zé)任地說(shuō)，我們的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量是穩(wěn)定向好的，質(zhì)量水平是逐年提高的，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品是逐漸增加的。這個(gè)和過(guò)去不可同日而語(yǔ)。2001年，當(dāng)年的農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率只有60%多一點(diǎn)?，F(xiàn)在每年抽檢的合格率都在96%、97%以上。

　　第二，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的比重還不能適應(yīng)消費(fèi)水平升級(jí)的要求，還不能滿足人民群眾的愿望。1%的問(wèn)題要用100%的努力去解決，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題上要堅(jiān)持零容忍。雖然需要一個(gè)過(guò)程，但我們要堅(jiān)定不移地追求，按照加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管、加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化，采取實(shí)際措施?，F(xiàn)在大家關(guān)心的幾個(gè)問(wèn)題。一個(gè)是化肥農(nóng)藥的施用過(guò)多的問(wèn)題。第二個(gè)就是抗生素使用的問(wèn)題。第三個(gè)是農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量追溯問(wèn)題。我們都在努力地推進(jìn)和解決。我們相信農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量會(huì)越來(lái)越好，我們也歡迎媒體和消費(fèi)者監(jiān)督、投訴。我們會(huì)嚴(yán)格管理、嚴(yán)格執(zhí)法，促進(jìn)我們的工作。