從農(nóng)田到餐桌，一碗米一盤菜到底經(jīng)歷了什么，普通消費者往往無從得知。

　　有機產(chǎn)品的有機認證給了我們一個安全通道，貼上這個標識，就等于生產(chǎn)中不采用轉(zhuǎn)基因、不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、飼料添加劑等物質(zhì)。

　　然而，記者近日在淘寶網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)，看起來高大上的一個有機標識，分分鐘給你來一打，想要做多少都可以。

　　淘寶網(wǎng)上有機食品標識隨便做

　　在淘寶網(wǎng)上用關(guān)鍵字“有機/綠色食品標識（貼紙）”進行搜索，很輕易就能找到制作的店家。一個標識價格在0.2-0.5元，100個起做。不少店還都標注著“不限規(guī)格，不限數(shù)量，當(dāng)天發(fā)貨”，可以說服務(wù)非常細心周到。

　　記者選取了其中一家銷量、好評度頗高的店鋪進行詢問。頁面顯示，這家店鋪的月銷量就高達5000多單，可見市場需求之大。

　　在和賣家的對話過程中，記者問是否需要提供相關(guān)認證結(jié)果才能印時，賣家直接回復(fù)不用，只要產(chǎn)品需要就可以隨便貼。并且還貼心提示記者“有機”比“綠色”還要更好一些。

　　交流過程中，記者提出有沒有有機碼可以提供時，對方雖然稱沒有，但是表示如果記者能夠提供樣板，就可以印出來，這點不用擔(dān)心。

　　下單的過程也十分順暢，記者購買了100貼有機認證標識，也僅僅花費20多元。相對于高昂的正規(guī)認證費用，造假成本之低，讓人汗顏。

　　不光是明面上宣傳可做“有機食品”標識的，記者在淘寶上還聯(lián)系了幾家做標簽的賣家，得到的答復(fù)均是：“只要你能提供圖樣，我就能做”，價格還更便宜，不到1角錢一個。

　　“有機”兩個字不能隨便叫

　　按照國家有關(guān)規(guī)定，“有機”兩個字不能隨便出現(xiàn)在產(chǎn)品包裝上。長期從事有機農(nóng)產(chǎn)品銷售的廣州豐巢商貿(mào)有限公司CEO董學(xué)鋒向記者介紹，自2014年堪稱史上最嚴的新版《有機產(chǎn)品認證管理辦法》正式實施后，正規(guī)大型商超、電商等銷售平臺的農(nóng)產(chǎn)品都很難再看到“有機”字樣隨便出現(xiàn)了，“只有獲得國家有機認證的產(chǎn)品，才能說‘我賣的是有機食品’”。當(dāng)然在一些蔬菜、水果小攤販處，我們還是會發(fā)現(xiàn)不少不合規(guī)的情況。

　　記者在番禺區(qū)大石一家水果批發(fā)市場就看到，好幾個攤位售賣所謂“有機蘋果”“有機木瓜”，當(dāng)記者詢問經(jīng)過有機認證嗎？并要求看一下有機驗證的相關(guān)證件時，攤主卻說：“你看到那標簽不就是的嗎？”

　　根據(jù)國家質(zhì)檢總局《有機產(chǎn)品認證管理辦法》，未獲得有機產(chǎn)品認證，不得在產(chǎn)品標簽上標注“有機”等字樣、“ORGANIC”等字樣及可能誤導(dǎo)公眾認為該產(chǎn)品為有機產(chǎn)品的文字表述和圖案。

　　去年國家食藥監(jiān)總局發(fā)布的《食品安全欺詐行為查處辦法（征求意見稿）》，對食品生產(chǎn)經(jīng)營行為欺詐、標簽說明書欺詐、食品宣傳欺詐等違規(guī)行為進行規(guī)定。重點列明了虛假的“有機食品”“綠色食品”等欺詐行為處理辦法。虛假標注無公害食品、有機食品、綠色食品等，同樣可對其法定代表人、主管人員等處以1萬元至3萬元罰款。

　　認證超期、假冒、缺失標識亂象突出

　　其實，我們看到的有機認證標識亂象并非個別現(xiàn)象。國家認證認可監(jiān)督管理委員會2014年曾對有機產(chǎn)品進行認證真實性檢查，發(fā)現(xiàn)流通領(lǐng)域違規(guī)使用認證標識現(xiàn)象突出，認證真實性不符合率達5.8%。其中，50%是因為認證證書超期使用，28.6%涉嫌有機碼缺失，14.3%涉嫌假冒有機碼，7.1%未按規(guī)定使用認證標識。

　　廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院營養(yǎng)科副主任鄧宇虹介紹，這些情況在生產(chǎn)環(huán)節(jié)也會出現(xiàn)，比如認證書過期，我們現(xiàn)行的有機認證是一年一檢，有些生產(chǎn)者沒有持續(xù)年檢的情況還在給產(chǎn)品貼上有機標簽；再比如某一生產(chǎn)者有500畝地，按照蔬菜的有機認證是要一個個品種來進行，產(chǎn)量大的茄子通過了有機認證，而種植量少的芹菜沒有申請有機認證，但也被貼上“有機標簽”去售賣等等。

　　前段時間，中國食品農(nóng)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)發(fā)出提醒，深圳華潤萬佳超級市場有限公司好來分店銷售的標稱武漢美斯通工貿(mào)發(fā)展有限公司代理的Holle有機嬰幼兒斯佩爾特小麥谷物粉、Holle有機嬰幼兒粗粒小麥谷物粉（原產(chǎn)國：德國），有機認證證書已于2017年9月6日過期失效。但市面上銷售的產(chǎn)品包裝仍以“有機”形象出現(xiàn)。

　　灰色地帶是被嚴格新規(guī)倒逼出來的？

　　在記者采訪中，業(yè)界專家談到，2012年政府開始下猛藥治理有機食品認證市場的各種亂象，到2014年4月1日，新版《有機產(chǎn)品認證管理辦法》（下稱《管理辦法》）正式實施。業(yè)內(nèi)的共識是，經(jīng)過本輪修訂，中國的有機產(chǎn)品監(jiān)管制度堪稱最為嚴格。

　　“嚴格程度不亞于歐盟”，鄧宇虹說。

　　董學(xué)鋒則認為，監(jiān)管趨嚴，有機認證發(fā)牌的機構(gòu)都有一個底線，只想靠花錢買一個有機認證，這一條路基本被堵死了。

　　“一品一碼”，是新規(guī)的一項重要改進：即有機食品在銷售時不但需要有機標志，還要有與其唯一對應(yīng)的有機編碼，可以追溯產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通過程。而且有機標志要按量核發(fā)。

　　不過，嚴格的《管理辦法》也是雙刃劍。有機認證新標準嚴苛，導(dǎo)致成本飆升，“我們現(xiàn)在做有機認證一年的費用大概要十萬”，一家有機農(nóng)場負責(zé)人如是說。有機認證每一年都要做，不同蔬菜品種還要單獨做，這絕對是一筆不小的開支，自然將那些實力較弱的小農(nóng)場擋在了有機大門外。更多農(nóng)場走向灰色地帶，采取無證經(jīng)營模式，這使生產(chǎn)者與消費者之間的誠信面臨更大的考驗。

　　而有機農(nóng)業(yè)界的主流觀點認為，真正的有機農(nóng)業(yè)公司規(guī)模都不會太大，有機農(nóng)業(yè)并非資本通吃。

　　“大規(guī)模的地塊不適合進行有機生產(chǎn)。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)有機農(nóng)業(yè)技術(shù)研究中心主任杜相革說，有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)單元需要適度的規(guī)模，從管理成本、經(jīng)營效益和盡量符合有機規(guī)范角度看，種植蔬菜500畝就是一個坎兒，大田作物是5000畝，茶園則不應(yīng)超過1000畝。

　　原因在于，當(dāng)有機種植的面積過大時，發(fā)生病蟲害的風(fēng)險也會放大，一旦病蟲害蔓延起來，根本無法按有機種植的操作方法來對付和控制蟲害；而且，也難以做到完全按照有機種植規(guī)范來管理。

　　當(dāng)然，我們的有機市場整體上正在向好，在董學(xué)鋒看來，他所接觸的有機從業(yè)者也都在為規(guī)范化去努力。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授朱毅曾表示，新版《有機產(chǎn)品認證管理辦法》將使中小農(nóng)戶及企業(yè)面臨前所未有的壓力，行業(yè)將面臨洗牌，但從長遠看，產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷“陣痛”是必然的，高門檻更有利提升行業(yè)整體水平。

　　提醒：

　　買有機產(chǎn)品別只看標識

　　為保證有機產(chǎn)品的可追溯性，國家認監(jiān)委要求認證機構(gòu)在向獲得有機產(chǎn)品認證的企業(yè)發(fā)放認證標志或允許有機生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品標簽上印制有機產(chǎn)品認證標志時，必須按照統(tǒng)一編碼要求賦予每枚認證標志一個唯一編碼，該編碼由17位數(shù)字組成，其中認證機構(gòu)代碼3位、認證標志發(fā)放年份代碼2位、認證標志發(fā)放隨機碼12位并且要求在17位數(shù)字前加“有機碼”三個字。

　　每一枚有機標志的有機碼都需要報送到“中國食品農(nóng)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)”（網(wǎng)址http://food.cnca.cn），任何個人都可以在該網(wǎng)站上查到該枚有機標志對應(yīng)的有機產(chǎn)品名稱、認證證書編號、獲證企業(yè)等信息。

　　“中國食品農(nóng)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)”提醒，由于價格較高，并且認證、質(zhì)量控制程序較復(fù)雜，有機產(chǎn)品與普通產(chǎn)品的營銷渠道不同，建議廣大消費者到有機產(chǎn)品專賣店、大型商場、超市購買有機產(chǎn)品，盡量不要到農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場或不可信的網(wǎng)站購買有機產(chǎn)品。