劉金宏首先通報了一組數據：“2016-2017年，我們總共對濟南市的市場環(huán)節(jié)食用農產品抽樣了16900批次，合格率在96%以上，說明濟南市的食用農產品總體是安全可靠的，但是還存在一些問題，我們正在加以解決。”

　　劉金宏表示，市民關心的問題就是食品藥品監(jiān)管部門監(jiān)督的重點，在實踐中發(fā)現，食用農產品的監(jiān)管是一個難點。“因為食用農產品在從農田到餐桌的大鏈條中是最不穩(wěn)定的，發(fā)現問題較多的就是食用農產品。”

　　分析原因，主要有兩個方面。劉金宏表示，首先是因為這些使用農產品直接來源于農村的種養(yǎng)殖業(yè)，而中國的種養(yǎng)殖業(yè)以一家一戶分散的模式居多，這種模式在管理上不科學、不規(guī)范、不合理，特別是在農藥的使用上不合理，給食品安全帶來一些隱患。此外，食用農產品的鮮活性也是造成監(jiān)管難的一個原因。“老百姓就想買鮮的活的，蔬菜和肉從進入城市，到進入批發(fā)市場，到進入老百姓的菜籃子，大約5個小時，中間有若干交易過程，在這么短的時間內，這么大的量以及這么多的品種，使得我們的監(jiān)管空間非常小，監(jiān)管難度也非常大。”

　　如何才能讓市民吃上更加放心的農產品呢？對此，劉金宏表示，濟南現在采取的主要措施是從源頭把控，食用農產品進入批發(fā)市場的時候先做快檢，合格的進去銷售，不合格的不再銷售。“現在這項規(guī)定已經進行兩年多時間了，確實有些效果，但從目前濟南的情況來看，也存在一些問題。”劉金宏舉例說，“像是要求市場開辦者對入市的蔬菜做快檢，這樣市場開辦者的積極性不高，特別是業(yè)務能力也不夠，形成快檢的結果不及時，不準確，覆蓋面不夠，存在一些漏網之魚。”

　　針對這一問題，目前也已經有了解決辦法：“從今年開始，我們想把市場開辦者的快檢工作完全委托給第三方，讓具有專業(yè)資質的公司進行全覆蓋檢測。”劉金宏表示，通過這一措施鼓勵市場開辦者開展委托檢測，濟南市政府將給予獎勵資金。“這項工作正在推進，預計6月底前，濟南市五大批發(fā)市場和商超都會開展綠色檢測，把住老百姓菜籃子的最后一關。”