劉金宏首先通報了一組數(shù)據(jù)：“2016-2017年，我們總共對濟(jì)南市的市場環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣了16900批次，合格率在96%以上，說明濟(jì)南市的食用農(nóng)產(chǎn)品總體是安全可靠的，但是還存在一些問題，我們正在加以解決。”

　　劉金宏表示，市民關(guān)心的問題就是食品藥品監(jiān)管部門監(jiān)督的重點(diǎn)，在實踐中發(fā)現(xiàn)，食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管是一個難點(diǎn)。“因為食用農(nóng)產(chǎn)品在從農(nóng)田到餐桌的大鏈條中是最不穩(wěn)定的，發(fā)現(xiàn)問題較多的就是食用農(nóng)產(chǎn)品。”

　　分析原因，主要有兩個方面。劉金宏表示，首先是因為這些使用農(nóng)產(chǎn)品直接來源于農(nóng)村的種養(yǎng)殖業(yè)，而中國的種養(yǎng)殖業(yè)以一家一戶分散的模式居多，這種模式在管理上不科學(xué)、不規(guī)范、不合理，特別是在農(nóng)藥的使用上不合理，給食品安全帶來一些隱患。此外，食用農(nóng)產(chǎn)品的鮮活性也是造成監(jiān)管難的一個原因。“老百姓就想買鮮的活的，蔬菜和肉從進(jìn)入城市，到進(jìn)入批發(fā)市場，到進(jìn)入老百姓的菜籃子，大約5個小時，中間有若干交易過程，在這么短的時間內(nèi)，這么大的量以及這么多的品種，使得我們的監(jiān)管空間非常小，監(jiān)管難度也非常大。”

　　如何才能讓市民吃上更加放心的農(nóng)產(chǎn)品呢？對此，劉金宏表示，濟(jì)南現(xiàn)在采取的主要措施是從源頭把控，食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入批發(fā)市場的時候先做快檢，合格的進(jìn)去銷售，不合格的不再銷售。“現(xiàn)在這項規(guī)定已經(jīng)進(jìn)行兩年多時間了，確實有些效果，但從目前濟(jì)南的情況來看，也存在一些問題。”劉金宏舉例說，“像是要求市場開辦者對入市的蔬菜做快檢，這樣市場開辦者的積極性不高，特別是業(yè)務(wù)能力也不夠，形成快檢的結(jié)果不及時，不準(zhǔn)確，覆蓋面不夠，存在一些漏網(wǎng)之魚。”

　　針對這一問題，目前也已經(jīng)有了解決辦法：“從今年開始，我們想把市場開辦者的快檢工作完全委托給第三方，讓具有專業(yè)資質(zhì)的公司進(jìn)行全覆蓋檢測。”劉金宏表示，通過這一措施鼓勵市場開辦者開展委托檢測，濟(jì)南市政府將給予獎勵資金。“這項工作正在推進(jìn)，預(yù)計6月底前，濟(jì)南市五大批發(fā)市場和商超都會開展綠色檢測，把住老百姓菜籃子的最后一關(guān)。”