日前央視新聞?lì)l道《每周質(zhì)量報(bào)告》曝光了食用調(diào)和油亂象，節(jié)目中廠家稱“底線是‘吃不死人，不是地溝油’”點(diǎn)燃了網(wǎng)友們滿腔怒火。廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者了解得知，一方面調(diào)和油仍占據(jù)我國食用油銷量亞軍席位，得到市場(chǎng)認(rèn)可和國家食藥監(jiān)總局支持消費(fèi)；另一方面，名目繁多的調(diào)和油亂象依然層出不窮，尤其是價(jià)格較為高昂的橄欖調(diào)和油領(lǐng)域，更是噱頭多多，難辨優(yōu)劣。
央視曝光食用調(diào)和油亂象
央視報(bào)道稱，調(diào)和油主要分為五大類：營養(yǎng)調(diào)和油、經(jīng)濟(jì)調(diào)和油、風(fēng)味調(diào)和油、煎炸調(diào)和油和高端調(diào)和油，其中高端調(diào)和油特別是橄欖調(diào)和油很受歡迎。記者發(fā)現(xiàn)，某批發(fā)市場(chǎng)每家產(chǎn)品包裝上標(biāo)稱的“特級(jí)初榨橄欖”和“橄欖原香”等字號(hào)都很大，而作為產(chǎn)品屬性的“食用調(diào)和油”卻字號(hào)小字體淺，不仔細(xì)分辯還以為是純正橄欖油，銷售人員透露，實(shí)際上橄欖油含量并不多。
央視報(bào)道稱，市場(chǎng)上大量橄欖調(diào)和油只標(biāo)注了大豆油、玉米油等配料名稱，未標(biāo)明這些配料的具體含量。此外，山茶調(diào)和油、核桃調(diào)和油等其他所謂高端調(diào)和油產(chǎn)品包裝上，同樣存在利用字號(hào)大小或色差誤導(dǎo)消費(fèi)者，以及未標(biāo)識(shí)所強(qiáng)調(diào)添加配料的含量等問題。
據(jù)悉，橄欖油每噸4萬多元，每桶油標(biāo)稱添加5%，成本10元；玉米油每噸7000元，每桶油標(biāo)稱添加95%，成本30元，一桶調(diào)和油僅原料成本就達(dá)到40元，廠家出廠價(jià)卻只有32元，每賣一桶油至少虧損8元。央視暗訪時(shí)，某生產(chǎn)廠家銷售總監(jiān)表示，這些油萬變不離其宗。“總配方差不多，無非就是寫了山茶油要放一點(diǎn)山茶油進(jìn)去，一個(gè)是對(duì)得起良心，還有一個(gè)要經(jīng)得起檢查。最起碼工商查時(shí)不會(huì)查出問題，吃不死人，不是地溝油，這是最基本的。”
橄欖調(diào)和油主打配料不明
售價(jià)卻居高不下
廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者采訪國內(nèi)某一線糧油品牌負(fù)責(zé)人得知，正因?yàn)槭秤谜{(diào)和油亂象多、配比不透明，導(dǎo)致其亞軍席位搖搖欲墜。“在一、二線城市消費(fèi)升級(jí)非常明顯，單一品種的純正花生油、玉米油、橄欖油的銷量和市場(chǎng)份額都上升得非?？欤{(diào)和油明顯不那么吃香了。”其透露，一是口感在分化，二是消費(fèi)者想買得放心明白。
記者了解得知，雖然越來越多知名品牌調(diào)和油主動(dòng)公開配比，但市面仍有不少所謂“高端橄欖調(diào)和油”主打配料不明、售價(jià)卻居高不下。記者走訪超市發(fā)現(xiàn)，貨架上凈含量5升裝的橄欖調(diào)和油，價(jià)格區(qū)間非常大，有的售賣七八十元，有的賣到近兩百元，比等量單一品種的純正油更貴，但在標(biāo)注和推銷上卻頻打“擦邊球”，促銷員只強(qiáng)調(diào)“橄欖油營養(yǎng)健康”卻只字不提橄欖油占比最小這一事實(shí)。
此前食藥監(jiān)總局也提醒消費(fèi)者注意：食用油應(yīng)別老吃同一種，可以換著吃，飲食多樣化更益于健康；購買時(shí)盡量明白消費(fèi)，選擇配比明確標(biāo)示的產(chǎn)品。
