肉、蔬菜、蛋、水產(chǎn)品、水果等食用農(nóng)產(chǎn)品是否安全可靠，直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，與人民群眾的幸福感和獲得感息息相關(guān)。北京市食藥監(jiān)局表示，“放心肉菜示范超市”是讓廣大市民吃得放心、安心的超市。自2017年7月召開 “放心肉菜示范超市” 動員部署大會以來，按照“政府倡導、企業(yè)自愿、多方參與”的原則，全市共有36家單位進行申報，以《北京市創(chuàng)建放心肉菜示范超市審評細則（試行）》為標準，進行現(xiàn)場評價和綜合評議。最后根據(jù)公示情況，由北京市連鎖經(jīng)營協(xié)會向家樂福、沃爾瑪、永輝等31家符合標準的示范超市發(fā)放 “放心肉菜示范超市”牌匾。

　　北京市食藥監(jiān)局介紹，目前31家示范超市均已建立了肉菜類追溯系統(tǒng)，農(nóng)產(chǎn)品也有了自己的身份證。顧客只需拿出手機掃一掃商品上的二維碼就可以查詢供貨商信息。

　　超市建立了自檢制度，實現(xiàn)了使用快速檢測設(shè)備對肉菜進行自檢，自檢結(jié)果將在賣場公示供消費者查看。超市內(nèi)設(shè)置有機食品、綠色食品專柜，采用冷鏈物流運輸、凈菜包裝上市、畜禽產(chǎn)品冷鮮上市等方式銷售食用農(nóng)產(chǎn)品。此外，超市還會在賣場顯著位置公開創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”活動的標準和承諾，并設(shè)置意見箱，隨時接受市民監(jiān)督和建議。

　　北京市連鎖經(jīng)營協(xié)會負責人表示：“我們會對授牌的‘放心肉菜示范超市’實施動態(tài)管理，從2018年起，每年開展復核，對不符合授牌標準以及發(fā)生重大食品安全問題的示范超市將予以摘牌并向社會公開摘牌原因。被摘牌超市整改措施到位兩年后，才可重新申請參與創(chuàng)建活動。31家示范超市的授牌僅僅是一個開端，旨在培育和打造一批具有引領(lǐng)示范作用的超市典型，樹立食用農(nóng)產(chǎn)品銷售行業(yè)標桿，激勵提升其他超市、其他業(yè)態(tài)的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。”

　　北京市食藥監(jiān)督局食品流通處處長紀曄表示：“食品安全是關(guān)系民生的重大工程，‘放心肉菜示范超市’的創(chuàng)建，充分體現(xiàn)了行業(yè)自律，再加上食藥、農(nóng)業(yè)、商務等政府部門引導和監(jiān)管，新聞媒體等社會公眾全程參與，加快形成了食品安全社會共治格局，使人民群眾舌尖上的安全得到了切實的保障。通過各方共同努力，我們有信心讓‘放心肉菜示范超市’成為一種常態(tài)。”