4月9日，記者從銀川市市場監(jiān)督管理局了解到，本月起，銀川市將對旅游景區(qū)及高速公路服務(wù)區(qū)餐飲服務(wù)單位、食品銷售單位、農(nóng)家樂等進(jìn)行食品安全專項(xiàng)治理，并一直持續(xù)到10月底。

　　對旅游市場存在的食品安全問題，今年我市市場監(jiān)管局繼續(xù)與旅游、交通管理等部門聯(lián)合行動，針對存在的突出問題加大監(jiān)管力度，建立健全旅游景區(qū)食品安全綜合治理機(jī)制，力爭使景區(qū)內(nèi)食品銷售、餐飲服務(wù)單位衛(wèi)生環(huán)境整潔、經(jīng)營行為規(guī)范，持證經(jīng)營達(dá)到100%，從業(yè)人員健康體檢率達(dá)100%，“明廚亮灶”覆蓋率達(dá)100%，餐具清洗消毒規(guī)范有效，大、中型餐飲服務(wù)單位量化分級管理評定良好以上等次達(dá)到80%，在全市4A級以上景區(qū)及其周邊創(chuàng)建2條食品安全示范街（區(qū)）。

　　記者了解到，此次專項(xiàng)治理包含全市所有A級以上旅游景區(qū)及其周邊的商場、超市、便利店、餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂、高速公路服務(wù)區(qū)的各類餐飲服務(wù)和食品銷售單位。專項(xiàng)治理將從整治經(jīng)營場所衛(wèi)生環(huán)境、無證經(jīng)營及超范圍經(jīng)營、從業(yè)人員食品安全意識淡薄、索證索票不全和把關(guān)不嚴(yán)、規(guī)范餐飲加工制作、餐飲具清洗消毒、餐飲食品設(shè)施設(shè)備運(yùn)行7個(gè)方面入手。

　　專項(xiàng)治理期間，還將按照《寧夏回族自治區(qū)食品加工小作坊小經(jīng)營店和食品小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》，對小食品經(jīng)營店和小攤點(diǎn)進(jìn)行登記備案管理和監(jiān)管。針對消毒餐具，餐飲單位自行進(jìn)行清洗消毒的，重點(diǎn)檢查是否配備清洗消毒保潔設(shè)施設(shè)備，使用洗滌劑和消毒劑是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生規(guī)范，餐具、飲具清洗消毒是否合格。餐飲服務(wù)提供者不能自行清洗消毒的，重點(diǎn)檢查是否使用消毒服務(wù)單位集中消毒統(tǒng)一配送餐飲具。嚴(yán)禁為消費(fèi)者提供未經(jīng)清洗消毒的餐飲具，禁止重復(fù)使用一次性餐用具。

　　目前我市已在各旅游景區(qū)、農(nóng)家樂、高速公路服務(wù)區(qū)食品經(jīng)營場所明顯位置張貼《寧夏旅游景區(qū)高速公路服務(wù)區(qū)食品銷售日常管理暫行規(guī)定》《寧夏旅游景區(qū)和高速公路服務(wù)區(qū)餐飲食品安全十個(gè)必須》，并公布了食品安全投訴舉報(bào)電話：12331，旅游服務(wù)熱線電話：12301。