4月9日，寶雞市食藥監(jiān)局官網(wǎng)通告2018年3月份食品安全監(jiān)督抽檢分析情況。通告稱，2018年3月（3月6日-4月3日）寶雞市食品藥品監(jiān)督管理局共抽檢各類食品217批次，其中檢驗項目合格的樣品214批次，不合格樣品3批次，樣品合格率為98.62%。

　　抽檢的217批次食品樣品涉及調(diào)味品、餐飲食品、食用油、油脂及其制品、水果制品、糧食加工品、酒類、保健食品、茶葉及相關(guān)制品、蜂產(chǎn)品、乳制品等10類食品，其中8類132批次樣品全部合格，分別是食用油、油脂及其制品35批次、水果制品22批次、糧食加工品12批次、蜂產(chǎn)品3批次、保健食品10批次、酒類37批次、茶葉及相關(guān)制品3批次、乳制品10批次。

　　抽檢的2類食品涉及不合格，分別是調(diào)味品58批次，不合格樣品2批次；餐飲食品27批次，不合格樣品1批次。

　　在抽檢發(fā)現(xiàn)問題的3批次不合格樣品中，一是檢出其他微生物超標(biāo)2批次。為食醋中菌落總數(shù)超標(biāo)。菌落總數(shù)是最常見的食品微生物指標(biāo)，反映食品的衛(wèi)生狀況，超標(biāo)可能原因是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)造成污染，也可能是運(yùn)輸貯藏過程中二次污染。二是檢出重金屬等元素污染1批次。為皮凍中鉻超標(biāo)。皮凍中鉻超標(biāo)可能原因是原料本底帶入或其它。

　　針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，相關(guān)食品藥品監(jiān)督管理部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因、化解風(fēng)險。加強(qiáng)對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險。