市食品藥品監(jiān)管局提醒，單位或個(gè)人在外舉辦大型聚餐，應(yīng)選擇具有資質(zhì)的大型餐飲單位承辦。個(gè)人自辦大型聚餐應(yīng)主動(dòng)申報(bào)聚餐活動(dòng)情況，主動(dòng)接受、積極配合食品安全協(xié)管員、信息員等相關(guān)人員的指導(dǎo)。大型聚餐舉辦者應(yīng)與承辦者明確（簽訂）各自食品安全責(zé)任、規(guī)范食品加工制作和防范食物中毒等保障食品安全的有關(guān)事項(xiàng)。大型聚餐承辦者要加強(qiáng)從業(yè)人員管理，接觸直接入口食品的從業(yè)人員要持有有效健康證明，特別要加強(qiáng)對(duì)食品原料采購(gòu)、貯存、加工制作、烹飪煮透、清潔消毒等各個(gè)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范。

　　大型聚餐時(shí)，盡量不供應(yīng)生食類和冷食類食品，如涼菜、燒鹵熟食、裱花蛋糕等。消費(fèi)者在餐飲單位就餐時(shí)，應(yīng)索取并留存消費(fèi)票據(jù)等有關(guān)憑證。就餐后，一旦發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等食物中毒典型癥狀時(shí)，要及時(shí)到醫(yī)院就診，并與就餐單位取得聯(lián)系，同時(shí)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)投訴舉報(bào)。要注意保留好消費(fèi)憑證、病歷卡、檢驗(yàn)報(bào)告、剩余食品、吐瀉物、排泄物等相關(guān)證據(jù)，避免因錯(cuò)過(guò)最佳的調(diào)查時(shí)機(jī)和無(wú)證據(jù)而導(dǎo)致食物中毒無(wú)法認(rèn)定。消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)餐飲單位存在食品安全問(wèn)題時(shí)，可撥打食品藥品監(jiān)管部門(mén)投訴舉報(bào)熱線12331報(bào)告。