該水餃加工廠位于高車路268號，是一棟頗陳舊的民房。執(zhí)法人員趕到現(xiàn)場時，2名員工正準備餃子皮和餃子餡。走進房屋內(nèi)，地面污跡斑斑，餃子餡隨意堆放在廁所旁邊的墻角，散發(fā)出異味；廚房、柜臺滿是油垢、污跡；冷凍柜里裝滿了包好的餃子。執(zhí)法人員現(xiàn)場調(diào)查，發(fā)現(xiàn)餃子皮和肉餡均從市場直接購買而來，廠方現(xiàn)場未提供原材料進貨單據(jù)、供貨商資質(zhì)復印件及質(zhì)量檢測報告，從業(yè)人員也未辦理健康證。同時，廠方現(xiàn)場不能提供工商營業(yè)執(zhí)照和食品生產(chǎn)許可證，屬無證生產(chǎn)。該水餃加工廠的員工熊某稱，老板是浙江人，無法趕到現(xiàn)場，這間廠房是臨時租的，開了2年，生產(chǎn)的水餃主要銷給附近的小餐館和市民。

　　“我們現(xiàn)場查封了所有水餃，在每一個冷凍柜上貼了封條，并下達了責令改正通知書。”執(zhí)法人員介紹，該廠在相關(guān)手續(xù)未補齊之前不得生產(chǎn)。這些產(chǎn)品銷到市面上一旦出了問題，消費者很難找到廠家維權(quán)。該執(zhí)法人員還提醒消費者，購買預包裝食品時，一定要注意檢查食品外包裝標簽，看標簽內(nèi)容是否齊全，在自身合法權(quán)益受到侵害時，及時向食品藥品監(jiān)管部門投訴、申訴。