圖：消委會(huì)檢測(cè)人造牛油發(fā)現(xiàn)，逾八成，即十八款含有基因致癌物，當(dāng)中，Sunny Meadow的環(huán)氧丙醇含量最高

　　香港消費(fèi)者委員會(huì)檢測(cè)俗稱“植物牛油”的人造牛油發(fā)現(xiàn)，86%即18款含有基因致癌物“環(huán)氧丙醇”，當(dāng)中16款更同時(shí)含有污染物“氯丙二醇”（3-MCPD）。消委會(huì)指出，環(huán)氧丙醇同時(shí)具有基因毒性和致癌性，應(yīng)盡量減低攝取，嬰幼兒與兒童更是“一般”攝入量已值得關(guān)注；3-MCPD若是過(guò)量攝入，可影響腎功能及男性生殖系統(tǒng)。檢測(cè)并發(fā)現(xiàn)，近五成牛油樣本的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽嚴(yán)重失實(shí)。消委會(huì)稱，已向食安中心及海關(guān)報(bào)告有關(guān)情況，相關(guān)部門已跟進(jìn)。

　　消委會(huì)去年測(cè)試食油時(shí)發(fā)現(xiàn)，大部分精煉植物油樣本含有3-MCPD或環(huán)氧丙醇，由于人造牛油的主要配料是精煉植物油，故針對(duì)3-MCPD或環(huán)氧丙醇，去年10月檢測(cè)市面30款常見(jiàn)的預(yù)先包裝牛油，包括21款人造牛油。

　　檢測(cè)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，18款人造牛油含有環(huán)氧丙醇，每公斤含13至640微克，當(dāng)中16款同時(shí)含有3-MCPD，每公斤含44至1100微克。當(dāng)中，Sunny Meadow的環(huán)氧丙醇含量最高，達(dá)每公斤640微克，3-MCPD的含量為每公斤530微克。President牛油樣本被檢測(cè)到3-MCPD含量最高，達(dá)每公斤1100微克。

　　港沒(méi)訂環(huán)氧丙醇含量指引

　　消委會(huì)總干事黃鳳嫺表示，本港未有就環(huán)氧丙醇訂立最高或最低含量指引，建議消費(fèi)者攝入量愈少愈好。根據(jù)歐洲食物安全局報(bào)告，偏高攝入量即每公斤體重?cái)z入0.6至4.9微克，對(duì)所有年齡組別的人士的健康造成的影響，而對(duì)嬰兒、幼兒及兒童的健康，一般攝入量即每公斤體重?cái)z入0.3至2.1微克，已值得關(guān)注。她指出，人造牛油製造過(guò)程不論是脫色、脫膠或脫味，會(huì)用高溫方法處理，人吃了之后在身體內(nèi)經(jīng)水解過(guò)程，毒性就會(huì)揮發(fā)出來(lái)。

　　就3-MCPD的每日攝入量，據(jù)歐洲食物安全局建議為2微克，聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織／世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食品添加劑專家委員會(huì)（JECFA）則建議為4微克。若以President牛油樣本為例，持續(xù)每日進(jìn)食24茶匙或48茶匙，便超出建議攝入限量。消委會(huì)研究及試驗(yàn)小組主席黃錦輝稱，過(guò)量攝入可致腎臟功能及男性生殖系統(tǒng)造成不良影響。

　　近半數(shù)樣本營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽失實(shí)

　　調(diào)查并發(fā)現(xiàn)，近半數(shù)樣本的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽數(shù)據(jù)失實(shí)，當(dāng)中Lurpak人造牛油的鈉含量為每100克410毫克，較標(biāo)示的36毫克高出10倍，九款樣本被驗(yàn)出反式脂肪酸含量超標(biāo)20%。此外，四款標(biāo)示“0”反式脂肪酸的樣本，測(cè)試發(fā)現(xiàn)每100克含0.6至2.9克，實(shí)際含量已超出指引每100克不可含多于0.3克。

　　黃鳳嫺稱，違反食物及藥物成分組合及標(biāo)簽規(guī)例屬刑事罪行，最高罰款五萬(wàn)元及監(jiān)禁六個(gè)月。消委會(huì)已將標(biāo)簽內(nèi)容嚴(yán)重不符個(gè)案，轉(zhuǎn)交食安中心跟進(jìn)，并促請(qǐng)生產(chǎn)商及代理商以負(fù)責(zé)任態(tài)度更正錯(cuò)誤。消委會(huì)并促請(qǐng)政府也嚴(yán)正執(zhí)法和制訂法規(guī)。

　　Sunny Meadow的入口及分銷商稱，產(chǎn)品配方已分別于去年十月及今年三月更新，該公司十分關(guān)注檢測(cè)報(bào)告，并將有關(guān)測(cè)試結(jié)果交予供應(yīng)商參考。Lurpak的代理商稱，向消委會(huì)提交第三方實(shí)驗(yàn)室的測(cè)試報(bào)告顯示，反式脂肪酸低于消委會(huì)結(jié)果，而就納含量等標(biāo)簽錯(cuò)誤，已即時(shí)更正在零售點(diǎn)及倉(cāng)存的產(chǎn)品上的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽貼紙。