本報訊 為進一步加強水產品質量安全監(jiān)管，維護人民群眾“舌尖上的安全”，自2016年以來，東莞市食品藥品監(jiān)督管理局按照省、市的統(tǒng)一部署，連續(xù)兩年開展對水產品的專項整治，嚴厲打擊流通環(huán)節(jié)水產品違法違規(guī)行為，保障畜禽水產品等的質量安全。
督促水產品經營者落實主體責任
東莞市食品藥品監(jiān)管局相關負責人介紹，通過落實以水產品經營的農貿市場開辦者的管理責任和銷售者主體責任為抓手，督促市場開辦者認真落實畜禽水產品市場準入、信息公示、快檢等義務，依照法律規(guī)定與銷售者簽訂質量協(xié)議；督促餐飲服務單位、食品經營單位落實進貨查驗記錄等，保證畜禽水產品來源可查。
據(jù)了解，截至2017年底，全市共有300個農貿市場建立了食品快檢室，今年將實現(xiàn)全部市場覆蓋。通過發(fā)揮食品快檢入市篩查功能，力保廣大市民“菜籃子”食品安全。累計完成食用農產品快檢約136.99萬批次，發(fā)現(xiàn)不合格4027批次，其中水產品158批次，處理不合格水產品共861.72公斤。
據(jù)介紹，2016年起，按照東莞市食藥安辦制定的東莞市畜禽水產品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標專項整治行動方案的要求，集中全系統(tǒng)力量對農貿市場、餐飲服務單位、食品經營單位等開展專項整治，特別是水產品質量安全的監(jiān)管工作，著力規(guī)范市場開辦方和食品經營者的經營行為，嚴厲打擊違法食品經營行為，重點要求市場開辦方和食品經營者落實主體責任，加強食品安全管理。
強化監(jiān)督抽檢，落實最嚴厲的處罰
根據(jù)東莞市食品抽檢計劃的安排，每年針對農貿市場、餐飲服務單位、食品經營單位經營的水產品進行專項抽檢。2017年共完成對水產品抽檢1286批次，合格1192批次，不合格94批次，合格率92.69%。及時對抽檢信息和核查處置信息進行了公告，抽檢發(fā)現(xiàn)不合格的經營者均依法進行了查處，涉嫌犯罪的，依法移送公安部門進行處理，倒逼經營者落實主體責任。
2018年，東莞市食品藥品監(jiān)管局將繼續(xù)加大對食用農產品監(jiān)督抽檢力度，對農貿市場、餐飲服務單位、食品經營者開展水產品監(jiān)督抽檢，每季度安排對食用水產品批發(fā)市場開展專項抽檢，第一季度共完成抽檢水產品100批次，發(fā)現(xiàn)不合格4批次，已經依法進行立案查處，案件正在進一步處理中。
此外，通過食品安全宣傳周等多種宣傳方式，精心制作了宣傳畫報、宣傳折頁等形式向社會進行食品藥品安全宣傳，并向水產品經營市場和經營者派發(fā)《關于開展畜禽水產品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標專項整治行動的通告》，營造人人參與、人人皆知的宣傳氛圍。
