國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司副司長張志強(qiáng)日前表示，截至目前，我國已累計制定公布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)1224項，涉及食品安全與營養(yǎng)指標(biāo)近2萬項，基本覆蓋日常消費的食品品種。

　　食品安全標(biāo)準(zhǔn)是食品安全的底線，也是老百姓“吃得放心”的保證。張志強(qiáng)在日前舉行的2018年國際食品安全與健康大會上說，國家衛(wèi)生健康委員會圍繞建立“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”，不斷建立和完善滿足我國健康保護(hù)要求的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系。他指出，我國這一體系建設(shè)被國際食品法典委員會以及歐美等國有關(guān)機(jī)構(gòu)和專家譽為發(fā)展中國家的典范。

　　風(fēng)險監(jiān)測、風(fēng)險評估對建立完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系起到科學(xué)支撐的作用。據(jù)了解，國家衛(wèi)生健康委員會已在全國所有省份的2808個縣區(qū)設(shè)置食品污染監(jiān)測點，監(jiān)測廣度覆蓋所有省份、地市和98%的縣級行政區(qū)域；監(jiān)測品種涉及糧油、果蔬、嬰幼兒食品等29大類，監(jiān)測項目259項，涵蓋種植養(yǎng)殖、糧食收貯、生產(chǎn)和加工、銷售和餐飲服務(wù)、進(jìn)出口等各環(huán)節(jié)。

　　在食源性疾病監(jiān)測方面，張志強(qiáng)表示，全國已有9780家二級以上醫(yī)院被作為食源性疾病監(jiān)測哨點醫(yī)院。迄今為止，已收集食品污染、食源性疾病相關(guān)數(shù)據(jù)1770萬個，為制定修訂食品安全與營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)提供了重要背景情況和科學(xué)數(shù)據(jù)。