《制度》對風險交流會議的召集、召開、內(nèi)容、形式、要求進行了具體規(guī)定。食品安全風險交流會議原則上每半年進行一次，如遇緊急、特殊情況或重大事件，可根據(jù)需要臨時組織召開。

　　據(jù)了解，食品安全風險交流的主要內(nèi)容為風險隱患信息交流，其中風險隱患信息以當前存在的食品安全高風險隱患為主，同時還要分析、研判食品安全中存在的中長期風險隱患。這一部分的信息除了監(jiān)管部門交辦、轉(zhuǎn)辦以及下級上報的風險隱患信息外，還包括企業(yè)自查上報等渠道發(fā)現(xiàn)的風險隱患信息、食品監(jiān)督抽檢信息和平價報告公布、公眾投訴舉報的普遍問題以及食品違法違規(guī)行為行政處罰信息。食品安全風險交流還包括食品安全監(jiān)管風險交流，即對食品、食品添加劑中生物性、化學性和物理性危害對人體健康可能造成的不良影響所采取的監(jiān)管信息的交流，以及食品安全政策、法規(guī)、標準交流。

　　另外，為使食品安全風險交流工作有效、高效運行，在食安委各成員單位、醫(yī)療機構(gòu)、科研機構(gòu)、大專院校自主推薦的基礎(chǔ)上，我市還將建立南昌市食品安全風險評估專家?guī)欤闪⑹秤棉r(nóng)產(chǎn)品、食品污染、病原微生物、食品營養(yǎng)、食品添加劑、食源性疾病及食物中毒、食品生產(chǎn)加工、餐飲服務(wù)、食品安全政策法規(guī)9個專家組。