據(jù)通報顯示，不合格餐飲具來自阿拉爾市牟家牛肉面館、圖木舒克市蒸實惠蒸菜館，2批次餐飲具均檢出大腸菌群。

　　大腸菌群是評價食品衛(wèi)生安全的重要指標(biāo)之一，根據(jù)《GB 14934-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群、沙門氏菌均不得檢出。餐具檢出大腸菌群可能與餐具清洗不徹底；消毒餐具用消毒液未達(dá)到規(guī)定濃度；餐具干熱消毒時未達(dá)到規(guī)定溫度；消毒時間未達(dá)到規(guī)定要求等有關(guān)。

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)食品藥品監(jiān)督管理局已督促經(jīng)營環(huán)節(jié)所在地食品藥品監(jiān)督管理部門進(jìn)行核查處置，并將核查處置信息向社會公布。

　　另外，提示廣大消費者，購買時要通過正規(guī)可靠渠道并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識，查看真空包裝是否漏氣漲袋、有無變質(zhì)，不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品；外出就餐時最好選擇證照齊全并且餐飲服務(wù)食品安全等級公示為笑臉的餐飲單位進(jìn)行就餐。

相關(guān)報道：新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢產(chǎn)品信息公示（2018年第3期）

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