端午將至，粽子產(chǎn)品已經(jīng)開始上市銷售。5月8日，北京商報(bào)記者從北京稻香村了解到，門店已開始銷售粽子。北京稻香村的種子除了經(jīng)典以外，還有一款川香肉粽新口味產(chǎn)品上市。同時(shí)，今年北京稻香村的種子產(chǎn)品的價(jià)位與去年基本持平。
據(jù)介紹，今年北京稻香村的新口味粽子，在創(chuàng)新的口味中既有北方風(fēng)味的紫米板栗粽，也有適合南方口味的蛋黃鮮肉粽和川香肉棕。雖然離節(jié)日到來還有一些時(shí)間，但已有不少顧客在柜臺(tái)前選購著各式口味的粽子產(chǎn)品。
實(shí)際上，北京稻香村的粽子選料極為嚴(yán)苛，在端午節(jié)來臨之前，會(huì)有師傅專程去安徽黃山挑選箬竹葉，黃山的箬竹葉有一股特殊的清香。此外，北京稻香村的糯米選自黑龍江五常糯米產(chǎn)業(yè)帶，蒸煮后口感綿軟略粘、微甜、略有韌性，冷卻后仍能保持良好口感。入餡的小棗更是十分考究，一定要用肉軟甜潤的新疆若羌紅棗，每斤要控制在150粒上下，其中每斤誤差不能超5粒。若羌紅棗與五常米結(jié)合甜蜜醇香，力求呈現(xiàn)的每一顆粽子都精致美味。
今年北京稻香村的粽子一如既往堅(jiān)持了它的親民路線，散售粽子每袋裝有兩個(gè)，平均單個(gè)粽子的價(jià)格從4.5元到8元不等，線下銷售的粽子禮盒價(jià)格從78元到198元不等，價(jià)位與去年基本持平。
