納入可追溯體系的295家學(xué)校（幼兒園）所采購的所有肉蛋菜米面糧油及調(diào)味品，均由納入臨沂市可追溯體系的節(jié)點(diǎn)批發(fā)市場統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送，每批采購的食材都配有食品安全溯源碼，采購信息即時(shí)上傳至全市系統(tǒng)，建立“來源可追、去向可查、責(zé)任可究、質(zhì)量可保”的可追溯鏈條，保障學(xué)校（幼兒園）飯菜的安全。

　　根據(jù)國家關(guān)于食品可追溯體系建設(shè)有關(guān)要求，臨沂作為國家級(jí)重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)試點(diǎn)市的建設(shè)規(guī)劃，河?xùn)|區(qū)先試先行，出臺(tái)了河?xùn)|區(qū)學(xué)校（幼兒園）食堂食品追溯體系建設(shè)實(shí)施方案，要求區(qū)教體局會(huì)同區(qū)商務(wù)局、區(qū)食藥監(jiān)局等相關(guān)部門，建立學(xué)校（幼兒園）食品安全追溯網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)食品信息可跟蹤、信息可上傳、數(shù)據(jù)能處理等功能。學(xué)校（幼兒園）食堂經(jīng)營者及相關(guān)主管部門可利用信息公開平臺(tái)或可追溯系統(tǒng)查詢有關(guān)食品安全信息。下一步，河?xùn)|區(qū)還將在全區(qū)31處中小學(xué)建立食品安全快速檢測室，力爭做到食品安隱患早排查、早預(yù)防、早控制，完善食品安全監(jiān)控體系，食品安全預(yù)警前移，為師生飲食安全增加一道屏障。

　　延伸閱讀

　　臨沂肉類蔬菜流通追溯體系分兩期建設(shè)

　　2015年11月，市政府辦公室印發(fā)了臨沂市肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作方案和技術(shù)方案。

　　根據(jù)建設(shè)方案，項(xiàng)目分兩期進(jìn)行，其中一期覆蓋批發(fā)市場、生豬屠宰企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、團(tuán)體消費(fèi)單位、肉菜專賣店、大中型超市、電商企業(yè)等105家節(jié)點(diǎn)企業(yè)，二期項(xiàng)目在一期基礎(chǔ)上延伸覆蓋116家節(jié)點(diǎn)企業(yè)。目前一期建設(shè)已經(jīng)順利通過國家驗(yàn)收。