5月8日一大早，在位于關(guān)上沃爾瑪超市附近的蒙自源過橋米線店內(nèi)，官渡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的工作人員直奔后廚，在這里，他們對(duì)餐飲企業(yè)持證（亮證）經(jīng)營(yíng)情況、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況、米線加工流程等多項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行了認(rèn)真檢查，檢查過程中， 隨行的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)—云南商測(cè)質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)服務(wù)公司的技術(shù)人員拿出早已準(zhǔn)備好的手套、口罩等抽樣工具，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)米線進(jìn)行了隨機(jī)抽樣。

　　眼前的這張合格證，就是米線的“身份證”，這上面印有藍(lán)色的S標(biāo)識(shí)，注明了米線生產(chǎn)廠家、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等多項(xiàng)內(nèi)容。工作人員在現(xiàn)場(chǎng)查看了米線的《產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告》、每日米線等鮮糧制品剩余處置記錄和食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收等臺(tái)賬。

　　在填好抽樣單后，執(zhí)法人員在抽檢樣品上加貼了封條，最終的檢測(cè)結(jié)果會(huì)在7個(gè)工作日內(nèi)出具。

　　當(dāng)天，執(zhí)法人員還來到了江氏兄弟橋香園過橋米線店內(nèi)，對(duì)米線質(zhì)量及進(jìn)貨渠道、保存方式、規(guī)范包裝等進(jìn)行檢查，并帶走了抽檢米線送檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)

　　現(xiàn)階段，官渡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)米線生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行全覆蓋抽檢，確保群眾“舌尖上的安全”，重點(diǎn)針對(duì)餐飲企業(yè)加大米線抽檢力度，加強(qiáng)案件查辦力度，促進(jìn)米線行業(yè)全行業(yè)的規(guī)范和食品安全持續(xù)提升，為當(dāng)前創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市助力。