近期，銅川市食品藥品監(jiān)督管理局對在我市轄區(qū)使用餓了么、百度和美團(tuán)外賣網(wǎng)絡(luò)平臺開展網(wǎng)絡(luò)訂餐的電子商務(wù)公司負(fù)責(zé)人進(jìn)行了約談，依據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行詳細(xì)反饋，并提出整改意見。

　　為加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理，保證餐飲食品安全，保障公眾身體健康，該局要求第三方平臺提供者自約談后，限期向開展網(wǎng)絡(luò)訂餐業(yè)務(wù)所在地區(qū)縣市場監(jiān)督管理局備案，備案內(nèi)容包括機(jī)構(gòu)名稱、地址、法定代表人或者負(fù)責(zé)人姓名、與網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺提供者協(xié)議及入網(wǎng)餐館信息等，自覺接受食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督管理；登記入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者必須取得食品經(jīng)營許可證（小餐飲服務(wù)許可證），公示其名稱、經(jīng)營地址、法定代表人或者負(fù)責(zé)人及聯(lián)系方式等許可證信息及食品安全監(jiān)督量化分級信息必須真實(shí)，杜絕為未經(jīng)許可或餐飲加工條件差、菜品質(zhì)量差、投訴多的餐館提供網(wǎng)上訂餐服務(wù)，否則依法嚴(yán)肅查處；嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨索證索票及查驗(yàn)制度，所提供的食品容器、餐具和包裝材料應(yīng)當(dāng)無毒、清潔，要加強(qiáng)對送餐人員的食品安全培訓(xùn)和管理，送餐人員應(yīng)當(dāng)保持個人衛(wèi)生，使用安全、無害的配送容器，保持容器清潔，并定期進(jìn)行清洗消毒，送餐人員在配送過程中應(yīng)當(dāng)核對配送食品，保證食品不受污染，發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐館違反食品安全管理有關(guān)規(guī)定現(xiàn)象，要及時(shí)向所在區(qū)縣市場監(jiān)管局報(bào)告，并停止為其提供網(wǎng)絡(luò)平臺服務(wù)；組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，健全各項(xiàng)食品安全管理制度，明確專職食品安全管理員，完善有關(guān)食品安全管理記錄及臺賬，增強(qiáng)食品安全意識，不斷提高食品安全管理水平。