蘋果有了一個(gè)小黑點(diǎn)，你的選擇是扔掉還是把小黑點(diǎn)挖了再吃？也許不少人會(huì)選擇后者。然而營養(yǎng)專家建議，有霉點(diǎn)、黑點(diǎn)的水果最好扔了不要再吃，因?yàn)榭瓷先テ渌胤酵旰茫鋵?shí)細(xì)菌已經(jīng)侵蝕整個(gè)水果了。5月11日，長沙市食品安全進(jìn)社區(qū)活動(dòng)在開福區(qū)湘雅路街道新湘路社區(qū)舉行，好學(xué)好用的食品安全知識(shí)吸引了眾多居民參加。

　　民以食為天，食以安為先。本次活動(dòng)聯(lián)合長沙市健康管理學(xué)會(huì)、家潤多超市開展現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，以實(shí)物方式，現(xiàn)場(chǎng)講解如何安全挑選、安全烹飪營養(yǎng)美食。同時(shí)加入“有獎(jiǎng)?chuàng)尨鹳?rdquo;游戲環(huán)節(jié)，圍繞“食品安全知識(shí)”“藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)”“十九大精神”等設(shè)計(jì)題目，居民進(jìn)行搶答，社區(qū)提供洗衣液等小獎(jiǎng)品。

　　在食品安全知識(shí)宣傳環(huán)節(jié)，長沙市健康管理學(xué)會(huì)的營養(yǎng)專家教大家怎么選米、選油、選水果，同時(shí)湘雅路街道食藥所工作人員上臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行注水肉的檢測(cè)演示，教大家怎么用最簡單的試紙檢測(cè)法檢測(cè)豬肉。“大米和面粉都要選自然的乳白色，油最好選擇物理壓榨，如果要選花生油和葵花籽油，一定要選擇正規(guī)品牌，因?yàn)榛ㄉ涂ㄗ岩坏┟棺儠?huì)產(chǎn)生黃曲霉素，這是一種致癌物質(zhì)，會(huì)危害健康，同時(shí)，油最好換著吃，不要老是吃一種品牌或一種類型。”營養(yǎng)專家給大家科普了米和油的選擇方式后，居民張娭毑活學(xué)活用，如數(shù)家珍地告訴記者。

　　本次活動(dòng)是長沙市食品安全進(jìn)社區(qū)的一個(gè)環(huán)節(jié)，旨在進(jìn)一步推進(jìn)長沙市創(chuàng)建國家級(jí)食品安全示范城市，提高食品安全創(chuàng)建知曉率和群眾滿意度，動(dòng)員全社區(qū)居民群眾共同關(guān)心、支持和參與食品安全監(jiān)管，提高居民群眾食品安全自我保護(hù)意識(shí)，提高社區(qū)食品安全工作水平。