圖1. 老年食品通則國家標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)會(huì)會(huì)議現(xiàn)場
我國已步入人口老齡化社會(huì)，應(yīng)對(duì)老年問題是當(dāng)前與今后一段時(shí)期的一個(gè)重要社會(huì)工作。黨和國家一直高度重視老齡工作，提出要“積極應(yīng)對(duì)人口老齡化，加快建立社會(huì)養(yǎng)老服務(wù)體系和發(fā)展老年服務(wù)產(chǎn)業(yè)”。國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《國民營養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030年）》，要求開展老年人群營養(yǎng)改善行動(dòng)。
為落實(shí)中共中央精神和《國民營養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030年）》要求，2016年原國家衛(wèi)生計(jì)生委辦公廳印發(fā)了《2016年度食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目計(jì)劃（第二批）的通知》（國衛(wèi)辦食品函〔2016〕1358號(hào)），開始制定老年食品標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)工作計(jì)劃安排，食品評(píng)估中心于2018年5月10日在北京召開了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 老年食品通則》協(xié)調(diào)會(huì)，就老年食品國家標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容、以及與其他標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)管理規(guī)定的關(guān)系進(jìn)行了討論。
會(huì)議由食品評(píng)估中心韓軍花研究員主持，食品評(píng)估中心嚴(yán)衛(wèi)星副主任、國家衛(wèi)生健康委員會(huì)離退休局羅邁調(diào)研員、食品司逄炯倩主任科員、國家市場監(jiān)管總局食監(jiān)一司郭向丹處長、科標(biāo)司李曉瑜處長，湖北省、黑龍江省、青海省衛(wèi)生計(jì)生委食品相關(guān)部門負(fù)責(zé)人，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)楊月欣理事長，中國疾控中心營養(yǎng)與健康所楊曉光研究員、張堅(jiān)研究員，以及國家衛(wèi)生計(jì)生委科學(xué)技術(shù)研究所、北京市營養(yǎng)源研究所、浙江工商大學(xué)、北京工商大學(xué)、北京醫(yī)院老年醫(yī)學(xué)研究所、聯(lián)合國兒童基金會(huì)、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)、中國歐盟商會(huì)的專家以及相關(guān)行業(yè)代表等50余人參加了本次會(huì)議。
會(huì)上，韓軍花研究員介紹了老年食品標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)依據(jù)和起草背景，標(biāo)準(zhǔn)起草負(fù)責(zé)人馬愛國教授詳細(xì)匯報(bào)了老年人群存在的營養(yǎng)問題、老年食品現(xiàn)狀、主要發(fā)達(dá)國家老年食品法規(guī)概況、標(biāo)準(zhǔn)制定過程、基本情況、產(chǎn)品定義分類、各項(xiàng)指標(biāo)設(shè)置情況等內(nèi)容。與會(huì)專家、行業(yè)代表就產(chǎn)品分類、營養(yǎng)成分、污染物、真菌毒素和微生物指標(biāo)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等內(nèi)容進(jìn)行了深入討論，充分發(fā)表了意見建議，并對(duì)部分意見達(dá)成共識(shí)。
與會(huì)人員一致認(rèn)為，老年食品國家標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)指標(biāo)多、制定難度大，標(biāo)準(zhǔn)起草組做了大量準(zhǔn)備、調(diào)研工作，標(biāo)準(zhǔn)文本思路清晰，指標(biāo)設(shè)置科學(xué)合理。制定老年食品國家標(biāo)準(zhǔn)適時(shí)、適宜，有利于保障老年人群營養(yǎng)與健康，是落實(shí)《國民營養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030年）》的具體舉措，同時(shí)有利于規(guī)范行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。最后，韓軍花研究員感謝大家對(duì)老年食品標(biāo)準(zhǔn)制定工作的支持，標(biāo)準(zhǔn)起草組將認(rèn)真梳理、研究與會(huì)專家的意見建議，盡快對(duì)標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行修改并按程序報(bào)送。
