為進一步提高餐廚垃圾專業(yè)化和資源化處理水平，東城各部門在全區(qū)范圍內(nèi)開展餐廚垃圾專項執(zhí)法行動。
昨天，記者跟隨由食藥、工商、城管等部門組成的聯(lián)合執(zhí)法檢查人員來到位于崇文門外大街的一棟商廈，執(zhí)法人員由最高層從上到下逐一抽查的方式進行檢查。
執(zhí)法人員來到一家位于7樓的餐館，此時就餐顧客不多。在餐館工作人員帶領下，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)入口處擺放著三個白色塑料桶，工作人員介紹這是儲存廢棄油脂的，將由專門的油脂回收公司進行清運處理，并給提供了清運合同和憑據(jù)。
隨后，執(zhí)法人員進入餐具清洗區(qū)域后，發(fā)現(xiàn)盥洗池一側有且僅有的一個綠色垃圾桶中堆放著蝦殼、一次性筷子、濕紙巾等，而在盥洗池下面的一個鋼制方形容器中，盛滿了殘羹剩炙，沾滿油脂的塑料袋、餐盒浮在上面。餐飲工作人員稱，為圖方便省事，所以在打掃清理餐桌時，便將所有東西放在了一起。執(zhí)法人員指該問題，餐館負責人立即整改，不到十分鐘，原來混裝的垃圾被分開裝在了2個垃圾桶中。
據(jù)東城城管崇外執(zhí)法隊副隊長蔣斌介紹，隨意將餐廚垃圾和生活垃圾混放，不僅有礙于垃圾的無害化、資源化處理，更容易滋養(yǎng)蚊蠅、影響餐飲的衛(wèi)生環(huán)境。根據(jù)《北京市生活垃圾管理條例》規(guī)定，未按要求設置餐廚垃圾收集、貯存設施的行為，情節(jié)嚴重將面臨最高5萬元的罰款。
當天，聯(lián)合執(zhí)法檢查人員還對大廈內(nèi)的其他餐飲單位進行了抽查，對于發(fā)現(xiàn)的問題立即要求整改，并約談其負責人。在下一次的不定期復查中，若發(fā)現(xiàn)相關單位拒不整改，執(zhí)法部門將予以高限處罰。
據(jù)了解，如果將餐廚垃圾和生活垃圾混放，不僅會隨著生活垃圾進入城市生活垃圾終端處置設施，還會對現(xiàn)有的填埋和焚燒終端處置產(chǎn)生危害。
在檢查分類處理的同時，執(zhí)法部門還對餐廚垃圾的“去路”進行嚴格管理，嚴厲打擊餐飲企業(yè)將餐廚垃圾、廢脂油交由無資質(zhì)的個人企業(yè)進行處理，防止餐廚垃圾被一些不法人員收集直接用作豬飼料、提煉“泔水油”，讓人民群眾的餐桌更加安全和衛(wèi)生。
