餓了么與中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)舉行簽約
餓了么準(zhǔn)備發(fā)放的營(yíng)養(yǎng)宣傳冊(cè)內(nèi)容
5月16日，餓了么和中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)共同舉行《網(wǎng)絡(luò)餐飲營(yíng)養(yǎng)與健康社會(huì)共治合作備忘錄》簽約儀式。餓了么方面表示，雙方將發(fā)揮各自?xún)?yōu)勢(shì)，分析網(wǎng)絡(luò)訂餐人群的飲食消費(fèi)方式，評(píng)估網(wǎng)絡(luò)訂餐人群的膳食結(jié)構(gòu)與營(yíng)養(yǎng)攝入狀況，給予消費(fèi)者科學(xué)膳食指導(dǎo)在保證消費(fèi)者吃得安全的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)其形成科學(xué)的膳食習(xí)慣，推進(jìn)健康飲食文化建設(shè)。
有數(shù)據(jù)顯示，2017年網(wǎng)絡(luò)餐飲市場(chǎng)在線(xiàn)成交規(guī)模突破2046億元，環(huán)比增長(zhǎng)23.1%,網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)已成為國(guó)人繼到店堂食、回家吃飯后的第三種常規(guī)就餐方式。
餓了么副總裁兼首席食品安全官王三虎表示，此次簽約儀式恰逢“2018全民營(yíng)養(yǎng)周”,餓了么還將在試點(diǎn)城市，由騎手發(fā)放共計(jì)10萬(wàn)份營(yíng)養(yǎng)宣傳冊(cè)，為“營(yíng)養(yǎng)周”助力。“餓了么一直將食品安全作為公司可持續(xù)發(fā)展的基石，我們將通過(guò)獎(jiǎng)勵(lì)積分等形式鼓勵(lì)更多入網(wǎng)餐飲商戶(hù)對(duì)菜品營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)示。”
據(jù)介紹，餓了么、百度外賣(mài)在3月啟動(dòng)了網(wǎng)絡(luò)訂餐菜品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)試點(diǎn)。第一階段在北京、上海、廣州、杭州和金華這四個(gè)城市引導(dǎo)入網(wǎng)商戶(hù)自愿標(biāo)識(shí)在網(wǎng)銷(xiāo)售餐品的原材料。標(biāo)識(shí)試點(diǎn)目前推進(jìn)到第二階段，商戶(hù)對(duì)在網(wǎng)銷(xiāo)售的餐品進(jìn)行能量、脂肪、碳水化合物和鈉等營(yíng)養(yǎng)成分公示，讓消費(fèi)者明白消費(fèi)、平衡膳食。目前，試點(diǎn)城市共有來(lái)自30家餐飲企業(yè)的1857家商戶(hù)的餐品進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)。
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家對(duì)的網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)大數(shù)據(jù)進(jìn)行了初步分析，數(shù)據(jù)顯示出有三大特點(diǎn)：第一個(gè)特點(diǎn)，中國(guó)大陸范圍內(nèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲排名第一的訂餐時(shí)段是午餐，其次是夜宵、下午茶和晚餐；第二個(gè)特點(diǎn)，排名前三的餐品類(lèi)別是中餐、甜品飲品和西餐。其中，福建甜品的銷(xiāo)量超越上海、廣西、江蘇位居第一；第三個(gè)特點(diǎn)，消費(fèi)者最喜愛(ài)的排名前三的菜肴是簡(jiǎn)餐類(lèi)、蓋澆飯類(lèi)、米粉米線(xiàn)面條類(lèi)。除新疆、西藏是米粉面以外，其余各省、市、區(qū)第一位的均是簡(jiǎn)餐。排名第二的菜肴出現(xiàn)了蓋澆飯、米粉面、炸雞炸串，呈現(xiàn)了明顯的地域分化。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣表示，根據(jù)分析結(jié)果，建議消費(fèi)者在選擇正餐時(shí)，盡量選低油低脂低鹽的餐品，在非正餐選擇上盡量選擇新鮮的水果或蔬菜制品，而不要經(jīng)常選擇含糖飲料。另外，要努力培養(yǎng)合理的膳食習(xí)慣，做到吃動(dòng)平衡，保持健康體重。
