訂外賣吃得健康嗎?訂餐平臺將逐步公示菜品營養(yǎng)成分
2018-05-16 15:28:00 來源:看法新聞客戶端
  近日,餓了么百度外賣app已經在推進一些餐品能量標識。

  一份咖喱牛肉蓋飯會有多少大卡?看看訂餐平臺上的公示就能知道。5月16日,中國營養(yǎng)學會和外賣平臺舉行的《網(wǎng)絡餐飲營養(yǎng)與健康社會共治合作備忘錄》簽約儀式。平臺商戶將對在網(wǎng)銷售的餐品進行能量、脂肪、碳水化合物和鈉等營養(yǎng)成分公示。
  細心的消費者近日通過APP訂餐時發(fā)現(xiàn)一些餐品出現(xiàn)了能量標識。據(jù)餓了么、百度外賣介紹,兩家平臺啟動了網(wǎng)絡訂餐菜品營養(yǎng)標識試點。第一階段在北京、上海、廣州、杭州和金華這四個城市引導入網(wǎng)商戶自愿標識在網(wǎng)銷售餐品的原材料。標識試點目前推進到第二階段,商戶對在網(wǎng)銷售的餐品進行能量、脂肪、碳水化合物和鈉等營養(yǎng)成分公示。目前,試點城市共有來自30家餐飲企業(yè)的1857家商戶的餐品進行了營養(yǎng)標識。
  近年來網(wǎng)絡餐飲持續(xù)快速增長,2017年網(wǎng)絡餐飲市場交易規(guī)模突破2046億元,環(huán)比增長23.1%。在為消費者提供快速便捷服務的同時,如何在保證消費者吃得安全的基礎上,引導其形成科學的膳食習慣,推進健康飲食文化建設,成為平臺發(fā)展的一個重要課題。
  根據(jù)《備忘錄》內容,外賣平臺將與中國營養(yǎng)學會開展網(wǎng)絡訂餐餐品數(shù)據(jù)的共享和挖掘研究,分析網(wǎng)絡訂餐人群的飲食消費方式,評估網(wǎng)絡訂餐人群的膳食結構與營養(yǎng)攝入狀況,給予消費者科學膳食指導。
  營養(yǎng)專家對的網(wǎng)絡訂餐平臺大數(shù)據(jù)進行了初步分析,數(shù)據(jù)顯示出有三大特點:中國大陸范圍內網(wǎng)絡餐飲排名第一的訂餐時段是午餐,其次是夜宵、下午茶和晚餐;排名前三的餐品類別是中餐、甜品飲品和西餐;消費者最喜愛的排名前三的菜肴是簡餐類、蓋澆飯類、米粉米線面條類。
  “根據(jù)分析結果,我們建議在選擇正餐時,盡量選低油低脂低鹽的餐品,在非正餐選擇上盡量選擇新鮮的水果或蔬菜制品,而不要經常選擇含糖飲料。另外,要努力培養(yǎng)合理的膳食習慣,做到吃動平衡,保持健康體重。”中國營養(yǎng)學會理事長楊月欣研究員表示。

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