為保障公眾飲食安全，預(yù)防食物中毒發(fā)生，市食藥監(jiān)局要求各類餐飲服務(wù)單位嚴把安全關(guān)口。不得采購、使用、加工法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。禁止采購、加工制售河豚及其制品、四季豆、發(fā)芽土豆及野外撿拾的蘑菇、野菜和野味。加工環(huán)境、工具容器和餐飲具應(yīng)嚴格消毒，食品應(yīng)生熟分開，燒熟煮透。嚴禁超范圍、超負荷經(jīng)營，嚴禁高等院校以外的學(xué)校食堂加工制售涼菜。

　　同時提醒廣大市民注意飲食安全。家庭用餐應(yīng)購買新鮮的原輔料，不購買街頭流動攤販提供的食品，熱菜燒熟煮透；不要食用剩菜剩飯和涼菜、海鮮等高風(fēng)險食品以及容易引起食物中毒的豆?jié){、四季豆、發(fā)芽土豆、野生蘑菇等食物；生吃瓜果蔬菜時要洗凈消毒并盡可能去皮。外出就餐應(yīng)選擇證照齊備的食品經(jīng)營單位并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)，建議選擇餐飲安全量化等級高的餐飲單位就餐。