近日，青島嶗山區(qū)食藥局在全區(qū)組織開展了一次大規(guī)模、大范圍的食品安全集中抽檢行動。本次抽檢是為了配合轄區(qū)正在開展的食品安全領(lǐng)域“大排查、清隱患、大提升”集中整治行動，以強化食品安全領(lǐng)域風(fēng)險隱患排查防控，確保集中整治行動取得成效。
本次抽檢共安排550多批次，在生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)同步進(jìn)行，包括重點食品生產(chǎn)企業(yè)、大中型商超、餐飲服務(wù)街區(qū)、風(fēng)景區(qū)周邊餐飲服務(wù)單位、定點接待酒店。涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、面制品、肉制品、水產(chǎn)制品、食用油、瓶（桶）裝飲用水、餐飲服務(wù)食品等13個品種。檢測項目突出農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑、真菌毒素、水產(chǎn)品禁用化合物等食品安全性指標(biāo)。
本次集中抽檢以問題發(fā)現(xiàn)為導(dǎo)向，發(fā)揮抽檢的技術(shù)支撐作用，全面評估旅游季節(jié)和重大活動期間轄區(qū)食品安全真實狀況，對前期整治效果做出綜合評價，為下一步食品安全監(jiān)管和保障提供數(shù)據(jù)支持。
