加工食品的鐵鍋又黑又臟，所用的調(diào)料隨意敞口放置，整個(gè)加工場(chǎng)所的衛(wèi)生環(huán)境也是臟亂差。記者昨日從珠海市食藥監(jiān)局獲悉，近日對(duì)吉林大學(xué)珠海學(xué)院周邊食品經(jīng)營(yíng)單位較為聚集的區(qū)域開(kāi)展突擊檢查，共檢查餐飲服務(wù)單位27家，其中2家涉嫌未取得食品經(jīng)營(yíng)許可從事網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)的餐飲服務(wù)單位被查處。

　　據(jù)了解，上述2家涉嫌未取得食品經(jīng)營(yíng)許可從事網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)的餐飲服務(wù)單位，在“餓了么”網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)上店名分別為湛江漁生粥、十五十六。執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn)，這兩家餐飲店在未申辦食品經(jīng)營(yíng)許可證的情況下，不僅開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)，而且店內(nèi)食品加工條件非常惡劣，衛(wèi)生環(huán)境不符合規(guī)范要求，同時(shí)工作人員也未取得健康證明。

　　鑒于上述情況，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)對(duì)上述餐飲單位依法查封。記者獲悉，市食藥監(jiān)部門(mén)為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營(yíng)行為，推進(jìn)全市網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)食品安全監(jiān)管工作，引入網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)大數(shù)據(jù)監(jiān)控、分析系統(tǒng)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全方位、全覆蓋監(jiān)控，目前已取得積極成效。

　　據(jù)市食藥監(jiān)局介紹，該工作主要是結(jié)合監(jiān)控系統(tǒng)分析數(shù)據(jù)，組織開(kāi)展對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)專項(xiàng)整治工作，對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的持證和日常經(jīng)營(yíng)情況開(kāi)展檢查，其中重點(diǎn)檢查網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)是否對(duì)入網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行許可資質(zhì)審核和實(shí)名登記，從事網(wǎng)絡(luò)訂餐餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者是否具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的固定的食品加工操作場(chǎng)所或貯存場(chǎng)所，是否按照《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求加工制作食品。