每隔幾天，劉女士就會翻翻上小學(xué)五年級的兒子的書包，基本都會發(fā)現(xiàn)已經(jīng)放壞了的雞蛋，這就是“蛋奶工程”里的食品。部分西安家長呼吁，蛋奶工程的早餐能否花樣多一些。

　　蛋奶吃膩了

　　下課拿雞蛋當(dāng)球踢

　　劉女士的兒子就讀于西安市碑林區(qū)一所小學(xué)，班里50個孩子，有5個蛋奶工程的名額。一個學(xué)期后，老師說因為有申請的孩子不愛吃浪費(fèi)，就全班輪換發(fā)放，5個孩子一組，這樣大約兩周能輪到一次。

　　“老是這幾樣太單調(diào)了，孩子不愛吃，基本上都拿回來了，有時候就壞了。”劉女士說，兒子回來說有的同學(xué)下課拿雞蛋當(dāng)球踢，她覺得這樣浪費(fèi)太可惜了。

　　“成人都會吃膩，更別說小孩了。許多孩子領(lǐng)了雞蛋一轉(zhuǎn)身就偷偷扔進(jìn)垃圾桶或者廁所，非常令人頭疼。”未央?yún)^(qū)一所小學(xué)3年級班主任高老師說。

　　對雞蛋牛奶這樣的早餐愛不愛吃？華商報記者隨機(jī)采訪了多位小學(xué)生。答案是：“雞蛋沒味道，不愛吃。”“牛奶我不愛喝。”對于“不愛吃”“難吃”的蛋奶怎么處理了？不少孩子回答“扔了”。

　　有小學(xué)真正被吃掉的蛋奶最多占總份數(shù)的一半

　　從2009年秋季開學(xué)起，陜西省十一個市（區(qū)）面向義務(wù)教育階段學(xué)生啟動了蛋奶工程。有資料顯示，蛋奶工程實(shí)施以來，學(xué)生的平均身高增長近4厘米，平均體重增加2公斤，體質(zhì)得到明顯改善，農(nóng)村學(xué)生經(jīng)常出現(xiàn)的貧血發(fā)病率也有所降低。

　　雁塔區(qū)一小學(xué)總務(wù)處老師介紹，學(xué)校有1200多名在校生，25個班每班有15名學(xué)生享受蛋奶工程，占全校學(xué)生總數(shù)的三分之一。區(qū)蛋奶辦前一天下午將雞蛋牛奶面包配送至學(xué)校，學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)在第二天一大早將雞蛋煮熟，早讀分發(fā)到各班。按照有關(guān)規(guī)定，蛋奶必須分發(fā)到申請者手中，這些孩子從一年級到六年級畢業(yè)，在校期間每天的早餐都是煮雞蛋和牛奶。“天天吃煮雞蛋，品種太單一了，所以肯定有浪費(fèi)。”

　　蓮湖區(qū)一所小學(xué)600多名學(xué)生中，共109個名額享受蛋奶。老師表示，全校每天真正按時被吃掉的蛋奶，最多能到總份數(shù)的一半。

　　專家建議：換換花樣讓孩子愛上蛋奶

　　“雞蛋牛奶作為學(xué)生應(yīng)該天天吃，但可以在適合操作的前提下考慮換換花樣。”西安醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院營業(yè)科主任孫楊表示，中小學(xué)正是身體快速發(fā)育的階段，需要的各種營養(yǎng)成分均要高于成人。雞蛋中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和促進(jìn)神經(jīng)發(fā)育的卵磷脂，牛奶中則富含鈣質(zhì)，雞蛋和牛奶所含的營養(yǎng)成分都是青少年成長過程中必需的。

　　孫楊說，孩子們長期吃白煮蛋牛奶厭倦是正常現(xiàn)象，在能夠操作的前提下，建議能給孩子們換換花樣，比如酸奶牛奶交替，雞蛋煎或者煮成茶葉蛋。