【記者調查】

　　辣條里面都有啥？

　　含5種調味料9種添加劑

　　昨天上午，記者走訪南通西路幾家學校周邊小店，發(fā)現不少店都有辣條等“五毛食品”在售，這些小零食包裝袋內沾滿油屑，油亮誘人，聞起來鮮香撲鼻，有的甚至刺鼻。因為是周末，又下著小雨，店內并未看到有孩子光顧。

　　記者隨機購買了兩包辣條，每包不到1塊錢，商品名稱分別為“香嘴棒”“綠爽”。翻看配料表，主要配料分別是小麥粉和水，除此之外都是調味料和食品添加劑。“植物油、辣椒、味精、碘鹽、香辛料”“山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、阿斯巴甜、姜黃、5'-呈味核苷酸二鈉、三氯蔗糖、甜蜜素、紐甜、安賽蜜”。記者數了一下，兩款辣條里面，除了小麥粉和水，都含有5種調味料，9種食品添加劑。

　　別看辣條中主食很少，調味料熱量卻不低，且鈉含量極高，“吃多了會造成鈉鹽攝入過量，還會對味蕾產生影響，使孩子口味偏重，就算沒有質量問題，也要盡量少吃。”廣陵區(qū)市場監(jiān)管局食品科人員表示。

　　包裝上電話打不通

　　成分是否合標需要檢測

　　記者按辣條包裝袋上的信息，對生產廠家進行驗證。其中“綠爽”的辣條，撥打了包裝上的手機號碼后，對方讓記者直接聯系其在南京的總代理，但未提供總代理聯系方式。撥打“香嘴棒”辣條包裝上的號碼，語音提示“你撥打的電話暫時無法接聽”。

　　記者用微信“掃一掃”功能，驗證這兩款辣條包裝上的條形碼，顯示的“商品簡介”品名、廠名，與包裝標注一致，但兩款凈含量與實際包裝標注并不一致，“綠爽”建議零售價0.5元。

　　“從這些辣條外觀上看，包裝完整，且都標有食品生產許可證和執(zhí)行標準，并無多大問題，但里面成分是否符合標準，必須通過實驗室檢測以后才能知道。”廣陵區(qū)市場監(jiān)管局食品科人員說。

　　【國標落地】

　　辣條國標征求意見

　　食品添加劑有統一標準

　　最近，國家衛(wèi)健委在其官網發(fā)布《食品安全國家標準調味面制品》，面向社會征求意見，7月10日前均可登錄食品安全國家標準管理信息系統，提交反饋意見。

　　什么叫調味面制品（辣條）？定義明確，以小麥粉和（或）其他谷物粉等為主要原料，添加食用油脂等輔料，經配料、擠壓熟制、成型、調味、包裝等工藝加工而成，具有一定韌性的即食食品。

　　記者注意到，此次征求意見稿明確了辣條的食品添加劑使用要求，此前辣條使用各省的地方標準，對添加劑要求不一。此次要求應符合食品添加劑使用標準（GB2760-2014）中方便米面制品規(guī)定。經查詢，方便米面制品中環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）、環(huán)己基氨基磺酸鈣最大使用量為1.6g/kg。