本次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)主要以豆腐、豆皮、豆干、腐竹等豆類(lèi)制品生產(chǎn)加工戶(hù)為重點(diǎn)對(duì)象，著重檢查經(jīng)營(yíng)戶(hù)證照手續(xù)是否齊全；是否嚴(yán)格落實(shí)原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、加工操作流程、添加劑使用記錄等制度；生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備清潔衛(wèi)生狀況及衛(wèi)生防護(hù)措施是否滿(mǎn)足必備生產(chǎn)條件要求；是否存在違法添加非食用物質(zhì)以及濫用食品添加劑的違法違規(guī)行為；是否取得從業(yè)人員健康證明。執(zhí)法人員在檢查過(guò)程中要求經(jīng)營(yíng)戶(hù)避免使用霉變生蟲(chóng)的壞大豆；要使用符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的用水；要嚴(yán)格按照亮證經(jīng)營(yíng)的要求在加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯眼位置張貼營(yíng)業(yè)執(zhí)照、健康證、小作坊登記備案憑證等相關(guān)證照。

　　此次專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查行動(dòng)，共出動(dòng)執(zhí)法人員4人次，檢查豆制加工小作坊戶(hù)7戶(hù)，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)2份。