“酸奶應(yīng)該放在冷藏柜中，可是超市竟然把酸奶放在常溫貨柜上售賣，如果酸奶變質(zhì)了還能喝嗎？”5月20日，市民錢(qián)女士向記者反映說(shuō)。

　　【超市】酸奶沒(méi)放冷藏柜

　　5月20日下午，按照錢(qián)女士提供的線索，記者來(lái)到市區(qū)黃河路西段的一家超市。

　　記者在超市東南角看到，冷藏柜中放著許多袋裝或者盒裝的酸奶。但是，由于空間有限，還有許多酸奶被放置在一旁的常溫貨柜上。

　　記者拿起常溫貨柜上的一袋酸奶，與存放在冷藏柜中的酸奶相比，感覺(jué)其溫度與室溫差不多。然而，記者在酸奶外包裝上看到，這些酸奶的貯藏條件都是在0℃至7℃之間。

　　【調(diào)查】營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)打折扣

　　記者詢問(wèn)一名超市服務(wù)員：“為何這些酸奶沒(méi)有放到冷藏柜中售賣？”這名服務(wù)員倒是很干脆。她說(shuō)：“不影響，壞不了。”

　　如今，夏天已經(jīng)來(lái)了。盡管這幾天下雨氣溫較低，但是氣溫會(huì)逐漸升高，超市內(nèi)的溫度也遠(yuǎn)高于7℃。如果酸奶未能按照要求在適宜的溫度下保存，其口味、營(yíng)養(yǎng)勢(shì)必會(huì)受影響。

　　對(duì)此，我市一家生產(chǎn)奶制品的企業(yè)的工程技術(shù)人員告訴記者，如果酸奶沒(méi)有冷藏存放，隨著時(shí)間的推移，酸奶中的乳酸菌等有益菌種會(huì)大量流失。失去了乳酸菌，酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)大打折扣。

　　5月20日下午，記者在市區(qū)遼河路一家大型超市，也看到了酸奶被放置在常溫貨柜的情況。

　　【監(jiān)管】要求相關(guān)超市整改

　　那么，低溫食品能否當(dāng)常溫食品售賣呢？5月21日上午，記者就此問(wèn)題咨詢了市食藥監(jiān)局食品流通科相關(guān)工作人員。

　　工作人員告訴記者，他們會(huì)要求相關(guān)超市立即整改。我市從4月1日起啟動(dòng)了全市大型食品商場(chǎng)超市落實(shí)食品安全主體責(zé)任的專項(xiàng)治理工作，治理超市將冷藏食品當(dāng)常溫食品賣就是其中的一項(xiàng)。前段時(shí)間，監(jiān)管部門(mén)已通過(guò)檢查，發(fā)現(xiàn)了類似問(wèn)題并要求相關(guān)超市立即整改。對(duì)明知故犯、屢查屢犯的，將堅(jiān)決予以治理，給市民營(yíng)造一個(gè)放心的消費(fèi)環(huán)境。