一則網(wǎng)紅店找托排隊的新聞，不僅將鮑師傅道歉送上微博熱搜，還開啟了鮑師傅與山寨鮑師傅的新一輪暗戰(zhàn)。

　　5月25，北京鮑才勝餐飲管理有限公司在武漢召開新聞發(fā)布會，就近日武漢冒牌 “鮑師傅”雇人排隊事件發(fā)表律師聲明，并就北京易尚餐飲管理有限公司對其的商標侵權情況進行說明。

　　武漢網(wǎng)紅鮑師傅其實是假的

　　“這個事情對我們的影響很惡劣，給消費者留下不好的印象。”北京鮑才勝餐飲管理有限公司創(chuàng)始人鮑才勝在接受北京晨報記者采訪時表示，雇人排隊的所謂“鮑師傅”糕點店是山寨侵權店，并非公司旗下門店，其行為與公司無關，但極大地影響了鮑師傅的聲譽。

　　鮑才勝表示，原創(chuàng)“鮑師傅”糕點在武漢出現(xiàn)的火爆場面，絕非請所謂的“托兒”所為，“如有任何人提供任何確鑿證據(jù)，表明正宗鮑師傅糕點武漢店有雇人排隊現(xiàn)象，我公司將全國所有門店送于此人。”

　　5月23日，有媒體暗訪了武漢網(wǎng)紅店鮑師傅，并爆出店面雇人當托充場，之后名為“鮑師傅總部”、認證為“北京易尚餐飲管理有限公司”的微博就找托排隊發(fā)布道歉聲明，承認為宣傳旗下剛開業(yè)的武漢江漢路授權店，采取了雇人排隊的舉措。在北京易尚餐飲管理有限公司發(fā)聲之后，北京鮑才勝餐飲管理有限公司也在微博上發(fā)布聲明稱，澄清雇人排隊的糕點店不是自家，而是山寨侵權店。

　　山寨鮑師傅超過1000家

　　這則網(wǎng)紅店找托排隊的新聞不僅將鮑師傅送上熱搜，還開啟了鮑師傅與山寨鮑師傅的新一輪戰(zhàn)爭。

　　5月25日，鮑才勝再度指責北京易尚餐飲管理有限公司旗下的山寨鮑師傅，“北京易尚餐飲管理有限公司于2017年3月左右從他人手上購得帶有”鮑師傅“字樣的圖文組合飲料類商標，從此便利用鮑師傅品牌的影響力，盜用‘鮑師傅’門店形象違法進行加盟活動，并在短期內(nèi)發(fā)展了數(shù)百家加盟店，攫取了數(shù)千萬的不法利益，對消費者和鮑師傅糕點品牌造成了嚴重傷害，破壞了正常的市場秩序。”鮑才勝指出，易尚餐飲旗下的300多家鮑師傅門店全部是加盟店，“這家公司旗下還搶注了金拱門等其他商標，依靠傍名牌獲利。”

　　資料顯示，2004年鮑才勝餐飲創(chuàng)始人鮑才勝在北京開設了第一家門店，爆紅的代價是山寨不斷，成為網(wǎng)紅店后，市場出現(xiàn)了一堆山寨版本鮑師傅，如金典鮑師傅、鮑帥傅等。據(jù)不完全統(tǒng)計，全國的山寨鮑師傅門店超過1000家，鮑才勝餐飲從2015年開始在北京、杭州等地展開多次維權，今年3月中旬，鮑才勝向北京工商部門舉報稱北京有多家糕點店侵犯其“鮑師傅”注冊商標專用權，并起訴北京易尚餐飲管理有限公司。“公司化的危害遠遠大于個人行為，他們的目的是要取代我們。”鮑才勝表示，鮑師傅目前有門店30家，全部為直營店，“我們將堅持良性發(fā)展，永不發(fā)展加盟”。

　　真鮑師傅被迫升級門店

　　真假“鮑師傅”之爭成為餐飲行業(yè)中品牌維權具有代表性的案例。北京大成律師事務所律師尹晨表示，餐飲企業(yè)亟須加強商標保護意識，否則后患無窮。鮑才勝對北京晨報記者表示，山寨店層出不窮使得公司開始反省，并加快推進法務部門的組建。

　　盡管飽受山寨困擾，去年底鮑師傅進行了A輪融資，天圖投資投了億元資金，這家創(chuàng)立14年的糕點品牌估值達到10億元級別。

　　據(jù)北京晨報記者了解，為了與山寨鮑師傅做區(qū)分，鮑師傅采取了升級門店的辦法，旗下門店門頭均加注有“鮑才勝”原創(chuàng)字樣，“目前除了上海部分門店仍在升級中，全國的門店基本已經(jīng)升級完畢。”鮑師傅對北京晨報記者表示。