根據(jù)3月份“十大不放心食品”征集結(jié)果，市食品藥品監(jiān)管局篩選出投票數(shù)位列前十位的食品，確定為本次“十大不放心食品”，包括醬腌菜、咸菜，魚、蝦丸（滑），雞肉，熏煮香腸火腿制品，火鍋底料，烤肉串，方便面，豬肉，速凍水餃（餛飩），西紅柿。此次抽檢場所主要集中在生產(chǎn)加工小作坊、農(nóng)貿(mào)市場、小超市、小食雜店、小餐飲店、學(xué)校周邊小吃店等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位。檢驗項目參照《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測實施細則（2018年版）》實施。

　　在本次監(jiān)督抽檢中，6個品種〔魚、蝦丸（滑），火鍋底料，烤肉串，方便面，速凍水餃（餛飩），西紅柿〕的合格率為100%，說明此6個品種食品質(zhì)量安全狀況總體良好。在熏煮香腸火腿制品、雞肉、豬肉和醬腌菜、咸菜等4個品種中，抽檢出5批次不合格產(chǎn)品。目前，不合格產(chǎn)品尚在核查中，其中有2批次產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)提出復(fù)檢，1批次產(chǎn)品正核定生產(chǎn)企業(yè)，待相關(guān)信息核定后，這三批次不合格食品將補充公示。

　　此次公示的2批次不合格產(chǎn)品（雞肉、豬肉）不合格項目為呋喃唑酮代謝物和恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計），說明在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)非法使用抗生素的問題尚未杜絕。畜禽肉類產(chǎn)品存在抗生素殘留的含量較低，尚不構(gòu)成高級別食品安全風(fēng)險。

　　據(jù)了解，上述所涉及到的不合格食品的品種，我市自2015年以來，已進行了大批量抽檢，累計抽檢2786批次，總合格率平均達98%。結(jié)合本次“十大不放心食品”專項監(jiān)督抽檢結(jié)果可以說明，被公眾認為“最不放心”的食品，總體安全狀況良好。

　　對本次專項抽檢中的不合格產(chǎn)品，大連市食品藥品監(jiān)督管理局已組織市、縣兩級食品安全監(jiān)管部門依據(jù)《食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等法律法規(guī)，對涉及不合格產(chǎn)品的經(jīng)營單位依法進行了查處，同時，針對不合格食品品種，相關(guān)部門正在加強專項整治。