5月29日，湖南省食品藥品監(jiān)管局局長(zhǎng)劉湘凌率隊(duì)檢查長(zhǎng)沙市一中、長(zhǎng)沙市雅禮中學(xué)、湖南師大附屬中學(xué)、長(zhǎng)郡雙語實(shí)驗(yàn)中學(xué)4所中學(xué)學(xué)生食堂，并就“三考”（高考、中考、會(huì)考）期間保障全省考生飲食安全問題作出部署。劉湘凌要求，食藥監(jiān)管部門“三考”期間要派遣執(zhí)法人員、抽檢人員進(jìn)駐考點(diǎn)，實(shí)行24小時(shí)全方位護(hù)考。此外，還要聯(lián)合街道、社會(huì)組織對(duì)學(xué)校小賣部、校園周圍小餐飲經(jīng)營戶加強(qiáng)食品安全培訓(xùn)，形成社會(huì)共治局面。
檢查中，每到一處，劉湘凌都進(jìn)入學(xué)校廚房、儲(chǔ)存間等處檢查衛(wèi)生情況，動(dòng)手翻閱核查消毒、臺(tái)賬、抽檢、留樣、報(bào)損等制度落實(shí)情況，審查人員上崗資質(zhì)以及供貨商資質(zhì)等。他表示，無論學(xué)校食堂采取外包還是自營的方式，校長(zhǎng)都要擔(dān)起食品安全“第一責(zé)任人”的責(zé)任。
“三考”前夕，湖南省食藥監(jiān)局要求各級(jí)食藥監(jiān)管部門加強(qiáng)與教育行政部門溝通協(xié)調(diào)，制定具體檢查方案，共同做好“三考”期間學(xué)生飲食安全工作。各地要結(jié)合考試規(guī)模和考點(diǎn)設(shè)置情況，以考點(diǎn)學(xué)校食堂、考生食宿點(diǎn)及周邊餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)對(duì)象，以許可資質(zhì)、食品原料采購查驗(yàn)、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況以及食品添加劑、食品留樣管理等為重點(diǎn)內(nèi)容開展全面檢查，及時(shí)消除食品安全隱患。加大考試期間餐飲安全巡查力度，嚴(yán)厲打擊涉及考生就餐的各類餐飲服務(wù)食品安全違法違規(guī)行為，對(duì)查實(shí)的嚴(yán)重違法行為，依法從重處罰，涉嫌犯罪的及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)處理。
湖南省食藥監(jiān)局向社會(huì)發(fā)布公告，告誡考生及家長(zhǎng)“三考”期間凡發(fā)現(xiàn)有違反《食品安全法》等法律法規(guī)的行為，可立即向當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)管部門舉報(bào)。如就餐出現(xiàn)不適，應(yīng)盡快就醫(yī)，保留病歷和化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料，并及時(shí)撥打食藥監(jiān)管部門投訴舉報(bào)電話12331。
