高考和中考將至，為保障鹽城市考生集體用餐“零風(fēng)險(xiǎn)”，鹽城市2018年高中考考生集體用餐食品安全監(jiān)管保障工作會(huì)議近日在鹽召開(kāi)，市食品藥品監(jiān)督管理局、市教育局、市招辦和亭湖、鹽都區(qū)招生辦負(fù)責(zé)人，大市區(qū)送考學(xué)校負(fù)責(zé)人，提供考生集體用餐的學(xué)校食堂、餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人，各縣（市、區(qū)）食藥監(jiān)局分管餐飲負(fù)責(zé)人、職能科室負(fù)責(zé)人及大市區(qū)所有高中考駐點(diǎn)監(jiān)管人員180多人與會(huì)。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年我市共有高考考生32393人，中考考生56205人。全市共有高考保障食宿點(diǎn)64家，其中大市區(qū)有17家餐飲服務(wù)單位提供保障，集體用餐考生人數(shù)1988人。中考保障食宿點(diǎn)119家，大市區(qū)有22家餐飲服務(wù)單位提供保障，集體用餐考生人數(shù)4254人。

　　針對(duì)今年的高中考考生食品安全監(jiān)管保障工作，大豐區(qū)、鹽都區(qū)食藥監(jiān)局在會(huì)上作了工作匯報(bào)，市一中和航空假日酒店負(fù)責(zé)人作了表態(tài)發(fā)言。各縣（市、區(qū)）食藥監(jiān)局簽訂了食品安全責(zé)任狀，所有考生學(xué)校和餐飲服務(wù)單位遞交了高中考期間送考人員責(zé)任書(shū)和餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū)。

　　“高考、中考食品安全形勢(shì)復(fù)雜且社會(huì)關(guān)注度高，保障任務(wù)十分艱巨，我們必須時(shí)刻保持如履薄冰的心態(tài)，認(rèn)真做好高中考餐飲食品安全保障每個(gè)細(xì)節(jié)工作。”市食藥監(jiān)局分管領(lǐng)導(dǎo)安長(zhǎng)春就如何做好高中考餐飲服務(wù)食品安全保障工作作了部署，他強(qiáng)調(diào)，食藥監(jiān)管部門(mén)和餐飲單位一定要提高認(rèn)識(shí)，緊繃食品安全這條弦，一要抓好保障方案實(shí)施，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)；全市食藥監(jiān)管部門(mén)要按照預(yù)防為主、科學(xué)管理、屬地負(fù)責(zé)、分級(jí)監(jiān)督的重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管保障原則，根據(jù)全市的工作方案及應(yīng)急預(yù)案細(xì)化制定具體的實(shí)施方案，并嚴(yán)格按照方案抓好組織實(shí)施；二是考前開(kāi)展保障單位全覆蓋檢查，排除風(fēng)險(xiǎn)隱患；三是全程24小時(shí)駐點(diǎn)監(jiān)管，對(duì)食物的采購(gòu)、加工、留樣等每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，嚴(yán)防食物中毒的發(fā)生，做到萬(wàn)無(wú)一失；四是對(duì)考生積極宣傳引導(dǎo)，強(qiáng)化應(yīng)急處置，確保高中考考生的飲食安全。

　　“高考、中考工作是一項(xiàng)涉及千家萬(wàn)戶，關(guān)系到社會(huì)大局的穩(wěn)定，與人民群眾切身利益密切相關(guān)的大事，是一項(xiàng)政策性強(qiáng)、原則性強(qiáng)的嚴(yán)肅工作。”市教育局副局長(zhǎng)丁才林指出，考生集體用餐食品安全是做好高考中考保障工作中一個(gè)重要環(huán)節(jié)，一是要強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，各考生學(xué)校要成立送考安全領(lǐng)導(dǎo)小組，配合好食藥監(jiān)部門(mén)駐點(diǎn)人員有效開(kāi)展食品安全工作；二是要突出工作重點(diǎn)，積極服務(wù)考生，加強(qiáng)食品、交通安全管理；三是重抓工作落實(shí)，各送考學(xué)校要切實(shí)加強(qiáng)食品安全宣傳教育，引導(dǎo)考生注意飲食衛(wèi)生，合理飲食和休息，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)，以最佳的精神和身體狀態(tài)從容應(yīng)考。