高考來了！考試期間，操辦好孩子們的飲食是家長的頭等大事，食品安全自然也是關注重點。6月5日，部分高考生家長代表與泉州市食品藥品監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員一起檢查了市區(qū)部分農貿市場和學校食堂，以確保孩子考試期間的飲食安全。

　　家長化身“食品督導員” 突擊檢查農貿市場

　　6月5日上午，南菜市場迎來了一群特別的“督導員”和泉州市食品藥品監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員。這些“督導員”的孩子都是今年參加高考的高三學生，確保高考期間食品安全是這幾位家長的心頭大事。

　　“每天檢測幾批？怎么抽樣？這個數(shù)據(jù)是什么意思呢？”家長陳先生一邊查看農殘檢測機一邊告訴記者，自家離南菜市場很近，這里是他日常采購食材的主要場所，“對于市民的餐桌來說，菜市場是主要源頭，高考期間一定要保證孩子吃得好，吃得安全”。

　　隨后，他又和食品安全監(jiān)測督導員一起到市場里取樣，采集了幾個蔬菜樣本，現(xiàn)場進行快速檢測。“小白菜、地瓜葉、空心菜我們家常買，看到檢測結果沒問題，我就放心了。”陳先生說。

　　隨后，家長們又來到泉州七中食堂。“我和其他家委會成員平均每周會到食堂里吃一兩次飯，進行督導。”家長張先生告訴記者，高考期間，泉州七中的食堂將有300個左右的孩子就餐，家長對孩子們的飲食安全非常關注。

　　“建議高考期間不要銷售冷飲，只銷售常溫的礦泉水和飲料；食堂的菜品盡量以清淡為主，貝殼類等高風險的食物最好不要出現(xiàn)；食物一定要煮熟煮透，做好保溫……”檢查中，食藥監(jiān)執(zhí)法人員對食堂經(jīng)營者提出建議。

　　17個市場每日抽檢8類 買菜有疑慮可當場送檢

　　農貿市場里的食品安全檢測室您注意過嗎？如果買菜時對菜品安全有疑慮，市民們可以將購買的肉菜等送到安全檢測室進行現(xiàn)場快檢，只需20分鐘，就能知曉食用農產品是否安全。

　　目前，泉州有17個市場試點推行食用農產品入市質量安全檢測監(jiān)督制度。其中包括晉江禾富農貿城、晉江禾恒蔬菜批發(fā)市場、晉江新華洲水產品批發(fā)市場、泉州市恒泉市場管理有限公司、泉州眾盈農產品發(fā)展有限公司等5家源頭性批發(fā)市場和鯉城東菜、西菜、南菜、北菜、石崎、新門、龍宮、東浦，豐澤東美、浦西、城口，洛江萬安等12家農貿市場。

　　據(jù)了解，批發(fā)市場每日檢測批次不少于100批次（水果批發(fā)市場50批次），農貿市場按規(guī)模每日檢測15—30批次。檢測面覆蓋新鮮果蔬、水產品、米面制品等8大類。檢測項目包括農藥殘留、非法添加物（甲醛等）、違禁獸藥殘留（氯霉素等）。

　　市場開辦者與入場銷售經(jīng)營者簽訂食品安全協(xié)議，雙方約定以快速檢測結果作為入市食品的驗貨標準，并約定經(jīng)快速檢測不合格的，進行統(tǒng)一銷毀。截至今年5月，17個市場已經(jīng)完成137227批次快檢，共檢測出不合格42批次，共下架銷毀1602.35公斤不合格食用農產品。

　　快檢結果每日公布 買菜前可避開不合格

　　“每日檢測信息，我們都及時上傳到泉州市食藥監(jiān)局開發(fā)的泉州市集貿市場食品安全信息化管理平臺，并在市場顯眼處公示，接受群眾監(jiān)督。市民還可以關注我局微信公眾號‘泉州食事藥聞’，上面有每日的檢測信息，不合格的批次會在上面公布。”泉州市食品藥品監(jiān)督管理局相關工作人員表示。

　　據(jù)了解，如果同一產地同一品種的食用農產品，在一個月內市場快速檢測三次以上不合格的或風險評價監(jiān)測連續(xù)兩季度抽檢不合格的，食品藥品監(jiān)管部門將發(fā)布不合格產品產地信息警示；同一市場經(jīng)營者一個月內被檢測兩次以上不合格的或風險評價監(jiān)測連續(xù)兩季度抽檢不合格的，由派駐檢測監(jiān)督員督促市場開辦者發(fā)布不合格經(jīng)營者警示，各級食品藥品監(jiān)管部門將其列為監(jiān)督檢查重點；同一市場，當月檢測合格率低于95%的，由屬地食品藥品監(jiān)管部門對市場開辦者實行約談警示。

　　下一步，食藥監(jiān)還將在市場設置不合格食品處置區(qū)，統(tǒng)一配備食品粉碎機，推行問題農產品無害化銷毀和環(huán)保綜合利用。在17個試點市場檢測室和不合格食品處置區(qū)安裝監(jiān)控視頻，并向社會公開視頻內容，市民可以通過掃描泉州市食品藥品監(jiān)督管理局公示的二維碼查看監(jiān)督試點市場檢測和不合格食品銷毀過程，提高社會監(jiān)督效果，確保問題食品既不會二次流入市場，又減少環(huán)境污染。

　　高考食品安全警示

　　飲食宜清淡少生冷

　　泉州市食品藥品監(jiān)督管理局提醒廣大考生和家長，高考期間的飲食最好以清淡為主，少吃油膩和生冷食品，不要生食海鮮，慎食熟鹵菜、涼菜冷食、貝殼類等高風險食品，以免引起身體不適。

　　家庭用餐時，要注意采購食材的新鮮度，切菜烹飪過程中一定要生熟分開，煮熟煮透，不吃隔夜菜。高考期間氣溫高，食品容易變質，若家長需送餐到學校給考生食用，應盡量縮短送餐時間。

　　高考期間，建議考生和家長盡量減少在外就餐，如有需要，應選擇證照齊全的餐廳。需要購買面包、餅干等點心時，應到正規(guī)商超購買。購買前應先查看食品包裝上的標簽標識，不要購買“五無”食品。

　　食藥監(jiān)提醒廣大考生和家長，如遇食品安全問題，可撥打投訴舉報電話12331。