約談會上通報了2017年至今各級監(jiān)督抽檢中不合格結(jié)果和企業(yè)，對不合格的31家相關(guān)企業(yè)法人代表或負(fù)責(zé)人進(jìn)行了責(zé)任約談，分析了各類產(chǎn)品不合格存在的主要問題，指出產(chǎn)品中一般項目不合格原因主要是企業(yè)質(zhì)量控制水平不高或部分環(huán)節(jié)管理控制不到位，對于非法添加導(dǎo)致的不合格，要加大打擊力度。同時就落實企業(yè)主體責(zé)任和食品安全管理制度落實等提出了具體要求：一是要求企業(yè)嚴(yán)格落實食品安全法規(guī)定的原輔材料進(jìn)貨查驗、出廠檢驗記錄、不合格品處理制度、不安全食品召回、食品安全追溯、食品安全自查、人員培訓(xùn)考核、生產(chǎn)過程控制、食品安全事故處置預(yù)案等項制度。二是嚴(yán)格按食品安全標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。三是持續(xù)保持食品生產(chǎn)許可條件，保持生產(chǎn)場所衛(wèi)生整潔。四是嚴(yán)格按照國家食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定進(jìn)行標(biāo)識標(biāo)注。