在上海，你鍋里蒸煮的、桌上擺盤的、嘴里咀嚼著的，終于開始實(shí)現(xiàn)“來源可追溯、去向可追蹤、責(zé)任可追究”啦。6月13下午，勞動(dòng)報(bào)記者從上海市食品安全信息追溯現(xiàn)場會(huì)獲悉，全市目前已有4萬余家食品生產(chǎn)銷售企業(yè)納入食品安全信息追溯管理系統(tǒng)。同時(shí)，從即日起，市民可以通過“上海食品安全信息追溯”公眾微信號(hào)，掃碼產(chǎn)品即可當(dāng)場查詢到食品的“來龍去脈”。

　　據(jù)會(huì)上消息，截至6月上旬，上海市食品安全信息追溯平臺(tái)已有4萬余家企業(yè)注冊，其中16088家為《上海市食品安全信息追溯管理辦法》規(guī)定應(yīng)納入監(jiān)管的企業(yè)，占應(yīng)納入監(jiān)管范圍企業(yè)的80.77%，累計(jì)可查詢追溯數(shù)據(jù)約10億條，已覆蓋《上海市食品安全信息追溯管理品種目錄》明確的9大類20項(xiàng)重點(diǎn)品種。已有消費(fèi)者通過信息追溯平臺(tái)累計(jì)進(jìn)行了200萬余次的食品安全信息追溯查詢。

　　據(jù)悉，市食藥安辦目前正在積極推進(jìn)產(chǎn)品二維碼追溯試點(diǎn)。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，在上海清美綠色食品有限公司開展試點(diǎn)通過對生產(chǎn)線的改造，實(shí)現(xiàn)在生產(chǎn)過程中直接對內(nèi)酯豆腐（盒裝）產(chǎn)品加貼追溯二維碼。在流通環(huán)節(jié)，在大潤發(fā)超市試點(diǎn)通過電子秤自動(dòng)打印追溯二維碼和追溯二維碼商品標(biāo)價(jià)簽等方式，方便市民通過掃碼的方式快速便捷地獲取食品安全追溯信息。此外，盒馬鮮生自建二維碼追溯系統(tǒng)也將完成與本市食品安全信息追溯管理平臺(tái)的對接，在全市全面推廣二維碼技術(shù)應(yīng)用。對于外省市入滬的食品及食用農(nóng)產(chǎn)品，在食品流通環(huán)節(jié)采用二維碼價(jià)簽或電子價(jià)簽的方式對產(chǎn)品進(jìn)行附碼，實(shí)現(xiàn)對產(chǎn)品入庫、上架、銷售的全過程管理，同時(shí)將業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)整合成完整的追溯信息，實(shí)現(xiàn)食品安全信息追溯技術(shù)的廣泛運(yùn)用。

　　此前，本市其他部門也建設(shè)了局域性的追溯系統(tǒng)。此次，通過全市聯(lián)網(wǎng)整合，已實(shí)現(xiàn)了市食品安全信息追溯平臺(tái)與市商委肉菜追溯系統(tǒng)、市農(nóng)委蔬菜追溯系統(tǒng)、市教委陽光午餐追溯系統(tǒng)、市食藥監(jiān)局生產(chǎn)流通餐飲追溯系統(tǒng)的信息對接，并建立了統(tǒng)一的查詢及監(jiān)管系統(tǒng)。與上海海關(guān)（原上海出入境檢驗(yàn)檢疫局）和市糧食局的ECIQ系統(tǒng)和糧食追溯系統(tǒng)也已完成了對接方案論證。

　　市食藥監(jiān)管局副局長許瑾表示，本市將加強(qiáng)信息追溯的監(jiān)督執(zhí)法，倒逼企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。對于未按要求履行食品安全信息追溯義務(wù)的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，依法予以立案查處，通過嚴(yán)格執(zhí)法倒逼企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提高追溯覆蓋率。今年以來，已立案8起，對不履行信息追溯義務(wù)的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)予以依法處置。

　　有了這個(gè)追溯系統(tǒng)，市民如何查詢？今天的現(xiàn)場會(huì)上，市食藥監(jiān)管局正式開通“上海食品安全信息追溯”公眾微信號(hào)，消費(fèi)者可以利用該公眾號(hào)掃碼產(chǎn)品二維碼、條形碼等，或者通過搜索企業(yè)名稱、產(chǎn)品名稱等方式現(xiàn)場查詢食品安全追溯信息。